Гречневая лапша с курицей и овощами в соевом соусе
Описание рецепта
Быстрый ужин без лишних движений — лапша, курица, пара овощей и соевый соус.Слово редактора
Гречневая лапша с курицей — простое азиатское по духу блюдо на каждый день. Соевый соус связывает все компоненты: обжаренные морковь и болгарский перец, кусочки куриного филе и отварную лапшу. Готовится на одной сковороде меньше чем за 20 минут. Подходит для быстрого обеда или лёгкого ужина. Лапшу можно взять соба или любую другую гречневую.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лапша150г
- морковь1
- куриное филе1шт.
- соевый соус55мл
- соль1щепотка
- масло растительноепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки18г20.00% от дневной нормы
- Жиры3г3.75% от дневной нормы
- Углеводы24г8.00% от дневной нормы
- Калории186кКал7.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Болгарский перец очистить от семян, нарезать соломкой. Морковь очистить, нарезать соломкой. Куриное филе нарезать небольшими кусочками.Нарезайте морковь и перец примерно одинаковой толщиной — так они дойдут до готовности одновременно. - Шаг 2
Лапшу отварить в подсоленой воде около 10 минут, откинуть на дуршлаг.Не переваривайте лапшу: она доходит при перемешивании на сковороде. Лучше снять на минуту раньше. - Шаг 3
На разогретом растительном масле обжарить морковь и перец в течение двух-трёх минут, переложить на тарелку.Сковорода должна быть хорошо разогрета — тогда овощи обжарятся, а не потушатся. - Шаг 4
На той же сковороде обжарить курицу до золотистого цвета.Курица готова, когда сок при нажатии прозрачный, а цвет снаружи золотистый. - Шаг 5
Вернуть овощи к курице, добавить лапшу и соевый соус. Перемешать и снять с огня.Количество соевого соуса регулируйте по вкусу: начните с двух ст. л., потом добавьте при необходимости. Досаливать, скорее всего, не понадобится.
На заметку
Подавайте сразу — гречневая лапша быстро слипается. Если остатки всё же есть, храните в холодильнике не более суток и разогревайте на сковороде с парой капель воды. По этому рецепту с фото можно добавить кабачок или брокколи — вкус только выиграет. Кунжутное масло вместо части растительного даст более выраженный азиатский аромат.Оценить518
0
Комментарии
1013-аяpooh_lolheart:)
наверняка вкусно и полезно, но соглашусь со своим ребёнком, очень уж похоже на дождевых червей:)
я с голосом притопалаpooh_lolheartflower
не когда не встречала гречневой лапши,голосую 8-яheart
Хороша соба!👌flower