Шашлык из шампиньонов на углях
Описание рецепта
Шампиньоны на углях получаются с той же дымной корочкой, что и мясной шашлык, — только готовятся куда быстрее. Внутри они остаются сочными, маринад из масла и специй даёт насыщенный вкус без лишних усилий. На даче или пикнике такое блюдо уходит со шампуров раньше, чем успеваешь накрыть на стол.Слово редактора
Шашлык из шампиньонов — лёгкая альтернатива мясу на мангале. Грибы маринуют в растительном масле со специями, нанизывают на шампуры и жарят на углях до румяности. Подходит как самостоятельное блюдо или гарнир к мясному шашлыку. Готовится быстро, ингредиентов минимум — перец, соль, специи и сами шампиньоны.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- шампиньоны1пачка
- растительное масло60мл
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
- специипо вкусу
Пищевая ценность
- Белки18г20.00% от дневной нормы
- Жиры65г81.25% от дневной нормы
- Углеводы5г1.67% от дневной нормы
- Калории653кКал27.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Шампиньоны помыть и почистить.Грибы не нужно чистить слишком тщательно — достаточно протереть влажной тряпочкой или ненадолго ополоснуть под водой и обсушить. - Шаг 2
Залить грибы небольшим количеством растительного масла, посолить, поперчить и хорошо перемешать.Можно добавить любимые специи: паприку, смесь трав, чеснок в порошке — они хорошо держатся на масляном маринаде. - Шаг 3Шаг 3Оставить мариноваться на 30 минут или дольше.Чем дольше грибы стоят в маринаде, тем насыщеннее вкус. Можно оставить на ночь в холодильнике.
- Шаг 4Шаг 4Нанизать шампиньоны на шампуры так же, как нанизывают мясо.Нанизывайте шампиньоны плотно шляпками в одну сторону — так они меньше крутятся и равномернее прожариваются.
- Шаг 5Шаг 5Жарить на углях до румяности.Следите, чтобы угли давали жар без открытого огня — иначе грибы снаружи подгорят, а внутри останутся сырыми.
Комментарии
98👌👌👌
Мой голос, за необычный шашличок. А, подруге богатырского здоровья. heartflower😀
Я 7-я за красавчиками на шампурахheartheartheart
и тут я с голосомpooh_lol6-яflower
4flower