Торт "Ягодная мелодия"

Торт "Ягодная мелодия"

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Нежный ягодный бисквит с масляно -заварным кремом и кислинкой ягод. Еще одна вариация бисквита от Заремушки. На мое удивление заварной крем хорошо дружит с ягодками. Боялась что торт будет жирноват, но все получилось нежно и вкусно..

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки50г
    55.56% от дневной нормы
  • Жиры319г
    398.75% от дневной нормы
  • Углеводы90г
    30.00% от дневной нормы
  • Калории3427кКал
    142.79% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Ярослава
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Ярослава

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Ягоды вымыть.
    Ягоды вымыть.
  • Шаг 2 добавить 1 ст.л. сахара, пюрировать в блендере или подавить вилочкой.
    добавить 1 ст.л. сахара, пюрировать в блендере или подавить вилочкой.
  • Шаг 3 Ягоды перетереть через сито.
    Ягоды перетереть через сито.
  • Шаг 4 Яйца взбить с сахаром, добавить муку с разрыхлителем, хорошо перемешать. Добавить растительное масло.
    Яйца взбить с сахаром, добавить муку с разрыхлителем, хорошо перемешать. Добавить растительное масло.
  • Шаг 5 Ввести ягодное пюре.
    Ввести ягодное пюре.
  • Шаг 6 Форму застелить пергаментом, бока смазать растительным маслом.Тесто вылить в форму.
    Форму застелить пергаментом, бока смазать растительным маслом.Тесто вылить в форму.
  • Шаг 7 Выпекать при температуре 180 градусов, 25-30 минут.Готовность проверить деревянной шпажкой, она должна быть сухой.
    Выпекать при температуре 180 градусов, 25-30 минут.Готовность проверить деревянной шпажкой, она должна быть сухой.
  • Шаг 8 Готовый бисквит разрезать на 3 коржа.
    Готовый бисквит разрезать на 3 коржа.
  • Шаг 9 Крем. 500 мл. молока вскипятить.
    Крем. 500 мл. молока вскипятить.
  • Шаг 10 саха смешать с крахмалом, добавить яйца, все перетереть. Добавить 100 мл. молока.
    саха смешать с крахмалом, добавить яйца, все перетереть. Добавить 100 мл. молока.
  • Шаг 11 Яично молочную смесь тоненькой струйкой ввести в молоко, постоянно помешивать. Поставить на низкий огонь.
    Яично молочную смесь тоненькой струйкой ввести в молоко, постоянно помешивать. Поставить на низкий огонь.
  • Шаг 12 Варить до закипания, крем должен начать пузырится и стать густым. Охладить.
    Варить до закипания, крем должен начать пузырится и стать густым. Охладить.
  • Шаг 13 Масло взбить.
    Масло взбить.
  • Шаг 14 Охлажденный заварной крем взбить, ввести по 1 ст.л. масло в заварной крем.
    Охлажденный заварной крем взбить, ввести по 1 ст.л. масло в заварной крем.
  • Шаг 15 Ягоды для крема, вымыть, убрать листики и стебельки.
    Ягоды для крема, вымыть, убрать листики и стебельки.
  • Шаг 16 ...
    ...
  • Шаг 17 Один корж выложить в форму. Нанести 1/2 часть крема, ягоды. Накрыть коржом.
    Один корж выложить в форму. Нанести 1/2 часть крема, ягоды. Накрыть коржом.
  • Шаг 18 Нанести оставшийся крем, добавить ягоды, накрыть коржом. Поставить на 2-4 часа в холодильник.
    Нанести оставшийся крем, добавить ягоды, накрыть коржом. Поставить на 2-4 часа в холодильник.
  • Шаг 19 После охлаждения торт перевернуть на блюдо.
    После охлаждения торт перевернуть на блюдо.
  • Шаг 20 Приготовить глазурь. Шоколад растопить, добавить масло, хорошо перемешать.
    Приготовить глазурь. Шоколад растопить, добавить масло, хорошо перемешать.
  • Шаг 21 Залить торт.
    Залить торт.
  • Шаг 22 Украсить по желанию ягодами.
    Украсить по желанию ягодами.
  • Шаг 23 Приятного Вам аппетита.)!
    Приятного Вам аппетита.)!
Оценить562
0

Автор рецепта

ОксанкаОксанка,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

24
Оставить комментарий
  • Ярослава
    Ярослава

     Оксаночка! Замечательный тортик. как и все Ваши предыдущие, решилась сегодня его воплотить. но возникла проблема с коржом, испекся замечательный и вкусный но почему-то сузился:( и собрать его в той же форме не удалось - крем порастикался побокам и остался тонкий слой между коржами, посоветуйте, может быть корж печь в форме №23, а собирать в №20?! Как Вы остужаете корж после духовки, накрывать надо? Спасибо!!!

    • Катя
      Катя

       Такой летний, ягодный! мой голос и 5+++heart

      • Veronika
        Veronika

         Голосую за тортик! В разрезе просто красавец!flower

        • ☼Таня☺
          ☼Таня☺

           Очень вкусно Оксаночка , 40-я и КК, спасибо flower

          • alyona
            alyona

             39flower zame4atelnuù tortik..nastoiawaia melodia👌pooh_lol

            Оставить комментарий