Консервированные шампиньоны

14 апреля 2026

Время приготовления 3 ч

AnnetАвтор рецепта

Светлана МорозоваРедактор

AnnetАвтор рецепта

Светлана МорозоваРедактор

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

В нашей семье грибы любят в любом виде, недавно нашла очень удачный рецепт консервированных шампиньонов, которым не могу не поделиться!!!

Слово редактора

Маринованные шампиньоны — отличная закуска, которая порадует любителей грибов и добавит пикантности любому столу. Такие грибы прекрасно дополнят мясные блюда, салаты и закуски. В домашних условиях можно экспериментировать с составом рассола, добавляя различные специи и травы — например, душистый перец или свежий укроп. Заготовка грибов — отличное решение для продления их срока хранения и возможности наслаждаться вкусом в любое время года.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
вода2мл
лавровый лист3шт.
чеснок6стакан
перец черный9шт.
соль1ст. л.
сахар1ч. л.
уксус5ст. л.
рассолпо вкусу

Пищевая ценность

Белки13г
14.44% от дневной нормы
Жиры2г
2.50% от дневной нормы
Углеводы68г
22.67% от дневной нормы
Калории334кКал
13.92% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Подготовка
Грибы очистить, хорошо промыть, отварить в воде 5-7 минут, воду слить. Рассол вскипятить, залить грибы. Дать постоять пару часов. Затем все вместе вскипятить,проварить 10-15 минут и разложить по стерильным банкам.
При отваривании грибов следите, чтобы вода не кипела слишком бурно — так шампиньоны сохранят форму. Для рассола используйте фильтрованную воду, чтобы вкус не испортился привкусом хлорки или металла. Перед раскладыванием по банкам убедитесь, что они идеально чистые и сухие — это важно для сохранности заготовок.

На заметку

Консервированные шампиньоны лучше хранить в тёмном и прохладном месте или в холодильнике. Срок хранения — до 1 года при соблюдении условий стерильности. Перед употреблением грибы можно слегка промыть и заправить растительным маслом с зеленью. Они отлично подойдут как самостоятельная закуска или дополнение к мясным блюдам и салатам.

Оценить59

Annet