Сёмга в пармезановом соусе — запечённая под сырной корочкой
Описание рецепта
Этот рецепт выручает, когда хочется приготовить что-то достойное без лишних усилий. Соус из пармезана с чесноком и шнитт-луком — простой, но он полностью меняет характер рыбы: сёмга получается сочной внутри и с аппетитной сырной корочкой снаружи. Готовлю порционно в фольговых тарелках — удобно и подавать, и убирать. Если вы любите рыбу, но устали от одного и того же, попробуйте этот вариант: никаких сложных соусов, минимум ингредиентов, результат говорит сам за себя.Слово редактора
Сёмга, запечённая под пармезановым соусом с чесноком и шнитт-луком, — быстрое блюдо для будней и праздников. Соус из тёртого пармезана обволакивает рыбу и образует румяную корочку. Готовить можно порционно в фольговых тарелках или на одном противне — удобно выбрать нужный формат под ситуацию.Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории3кКал0.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Разогреть духовку до 200 °C.Духовка должна полностью прогреться до 200 °C перед тем, как ставить рыбу. - Шаг 2
В небольшой миске смешать пармезан, чеснок, шнитт-лук и соль — это и есть соус.Пармезан натрите на мелкой тёрке — так соус ляжет равномерно и лучше запечётся. - Шаг 3
Выложить порции сёмги в фольговые тарелки или на противень, застеленный фольгой.Фольговые тарелки удобны для порционной подачи прямо на стол: ничего лишнего мыть не нужно. - Шаг 4
Распределить соус поверх каждой порции рыбы.Соус можно нанести с небольшим горкой — при запекании он немного осядет. - Шаг 5
Шаг 5Поставить в разогретую духовку и запекать 25–30 минут. Подавать с любимым гарниром.Готовность проверьте вилкой: мякоть должна легко расслаиваться. Если рыба толстая, добавьте пять минут.
На заметку
Подавайте сёмгу сразу из духовки — с рисом, картофелем или свежими овощами. Хранить готовое блюдо можно в холодильнике до двух суток; перед подачей разогревайте в духовке при 160 °C около десяти минут, чтобы корочка не размокла. Этот рецепт с фото подойдёт и для торжественного ужина, и для быстрого обеда в будний день.Оценить569
0
Комментарии
41Вкусненько и красивенько😀голосую😘
52-ая, смачно!👌flower
51ая на рыбку)):)
Альченок при топала с юбилейным 50-м голосом на аппетитную рыбку:*:*:*heartheartheart
49-я Алечка, очень вкусная рыбка, спасибо за рецептflower