Особенности рецепта: Чизкейк с халвой — нежный и не приторный

Чизкейк с подсолнечной халвой — запечённый десерт на песочном корже из печенья. Начинка делается из халвы, яиц и сметаны — без творога и без сложных техник. Рецепт рассчитан на одну форму и подойдёт тем, кто любит халву, но хочет подать её в необычном виде. Внешний вид у готового чизкейка скромный, зато вкус мягкий и не приторный.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки6751г
7501.11% от дневной нормы
Жиры3805г
4756.25% от дневной нормы
Углеводы1097г
365.67% от дневной нормы
Калории66869кКал
2786.21% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Пользователь Едим Дома

Шаги рецепта

Шаг 1
Печенье измельчить любым удобным способом и смешать с размягчённым сливочным маслом до однородной крошки.
Печенье удобнее всего измельчать блендером или скалкой в пакете.
Шаг 2
Добавить одно яйцо, при необходимости — сахарную пудру по вкусу. Замесить тесто.
Если печенье уже сладкое, сахарную пудру можно не добавлять — попробуйте тесто на вкус.
Шаг 3
Распределить тесто по форме, сформировав бортики. Поставить форму в морозилку.
Достаточно 15–20 минут в морозилке, чтобы корж держал форму при выкладке начинки.
Шаг 4
Пока корж охлаждается, соединить халву, яйца и сметану. Хорошо перемешать до однородной массы.
Халву можно размять вилкой перед смешиванием — так масса получится однороднее.
Шаг 5
Выложить начинку на охлаждённый корж и поставить в духовку, разогретую до 180 °C, на 30–35 минут.
Готовность проверяйте зубочисткой: серединка должна чуть дрожать, но не быть жидкой.
Шаг 6
Готовый чизкейк остудить прямо в форме, затем аккуратно выложить на блюдо.
Не вынимайте чизкейк из формы горячим — он может развалиться. Дайте полностью остыть.

На заметку

Чизкейк лучше нарезать после полного остывания — в холоде он держит форму увереннее. Хранить в холодильнике до трёх суток, накрыв плёнкой. Если хотите подсмотреть результат до нарезки — в этом рецепте есть фото готового десерта. Вместо подсолнечной халвы можно взять кунжутную — вкус будет более насыщенным.

Оценить531

Абигайль

Что готовим

Из чего готовим

солоха
очень интересно. попробую приготовить. спасибо
Ирина Телесова
Спасибо за интересный и вкусный рецептик! У меня все любят халву, и чизкейк с халвой - это просто чудо! 5! и Унесла в Кулинарную книгу.😀👍heartflowerflowerflower
Т
Абигайль,добрый день!Пообещала детям испечь Ваш чизкейк(они халву любят и она всегда в доме!),вот сегодня сдержала слово и испекла!Очень простой в исполнении,сытный,вкусный и,конечно,необычный!!!Спасибо за новый для меня рецепт!flowerflowerflower
Мурзик
обожаю халву)) рецепт утащила в копилочку)) голосую 18ая):)
светик
очень вкусно и не обычно!мой голос вам 16-й(КК)heart