Свиная филейка тушеная в молоке (рецепт для мультиварки)
Слово редактора
Свиная филейка, тушёная в молоке, — отличное блюдо для семейного ужина. Нежный молочный соус придаёт мясу особый вкус и сочность. Мультиварка упрощает процесс приготовления, позволяя сосредоточиться на других делах. Подавайте блюдо с картофельным пюре или рассыпчатым рисом — сочетание будет гармоничным. Экспериментируйте со специями: можно добавить тимьян или розмарин для более яркого аромата.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- оливковое масло1ст. л.
- масло сливочное2ст. л.
- молоко1стакан
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры47г58.75% от дневной нормы
- Углеводы10г3.33% от дневной нормы
- Калории482кКал20.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Надежда
Шаги рецепта
- Подготовка
Свинину вымыть и обсушить бумажным полотенцем.Хорошо просушенная свинина лучше впитывает специи. Используйте бумажные полотенца с высокой впитываемостью. - Шаг 1
Смешать специи.Подберите специи, которые хорошо сочетаются со свининой — например, чёрный перец, паприка, тимьян. Они усилят вкус мяса. - Шаг 2
Обмазать специями филейку,оставить на минут 20-30.Маринование позволяет специям глубже проникнуть в мясо. Можно добавить немного соевого соуса или лимонного сока для усиления эффекта. - Шаг 3
На сковороде растопить оливковое масло и сливочное.Растапливайте масла на медленном огне, чтобы сливочное масло не подгорало. Следите за тем, чтобы масла равномерно распределились по дну сковороды. - Шаг 4
Обжарить филейку в масле,на среднем огне,в течении 10 минут,периодически переворачивая.При обжаривании мясо должно приобрести лёгкий золотистый оттенок — это улучшит вкус готового блюда. В мультиварке убедитесь, что молоко полностью покрывает мясо. - Шаг 5
Переложить мясо и образовавшийся сок в мультиварку,добавить молоко и включить функцию"Суп/пароварка"на 1 час.После этого не выключать пароварку,а дать постоять в режиме постоянного подогрева еще минут 20.Режим постоянного подогрева поможет мясу стать более нежным и сочным. Проверьте, чтобы мультиварка не переводила блюдо в режим активного нагрева, иначе молоко может закипеть.
На заметку
Тушёная в молоке свиная филейка хорошо хранится в холодильнике до 3 дней — поместите её в контейнер с крышкой. Перед подачей можно разогреть в мультиварке или в духовке при 180 °C около 15 минут. К блюду отлично подойдут гарниры из картофеля или круп, а также свежие овощи и лёгкий салат.Оценить536
0
Комментарии
18мне мясо понравилось,хоть я его и мало протушила.я ещё вместе с ним в молоко закинула картошку,тоже не плохо получилось на гарнир) но вот моему мужу не понравилось это блюдо из за вкуса молока((фотку выложила
Очень вкусно! ОЧЕНЬ!
Ааа! Хочу мультиварку!pooh_lolflowerflowerflower23-я!
22-ой голос вкуснятинке👌👌👌heart:)
20flower