Черносмородиновое суфле
Описание рецепта
Нежнейшее суфле с изысканным черносмородиновым вкусом.
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры4г5.00% от дневной нормы
- Углеводы65г21.67% от дневной нормы
- Калории286кКал11.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Желатин залить 40мл холодной воды, дать набухнуть. Смородину промыть, положить в сотейник, добавить сахар и воду, кипятить 2-3 мин. Затем протереть через сито. В горячее черносмородиновое пюре добавить распушенный желатин и размешать до его растворения. Охладить пюре до комнатной температуры.
- Шаг 2
Сливки взбить вместе с йогуртом до загустения и увеличения в объеме. Немного взбитых сливок оставить для украшения.
- Шаг 3
Добавить во взбитые сливки в несколько приемов черносмородиновое пюре, аккуратно размешивая.
- Шаг 4
Разлить суфле в креманки или бокалы, поставить в холодильник на 2-3 часа для застывания.
- Шаг 5
Украсить суфле взбитыми сливками, смородиной и мятой. Приятного аппетита!