Курица в сладкой газировке
Описание рецепта
Курочка в коле…Интересно, что может из этого получиться? Отдельно колу я очень даже люблю, но с курочкой…Подумала: “Дай попробую, может что-то стоящее и получится…” Ну что же, результатом была довольна не только я, но и мои родители. Такого результата мы не ожидали. Вкусная, мягкая курочка с карамельным вкусом и красивым коричневатым оттенком, который придала кола, оттеняемая вкусом помидорок. Очень оригинальное блюдо. Вам не нравится кола? Вы просто не умеете ее готовить)))
Слово редактора
Курица в сладкой газировке — необычное, но очень удачное сочетание, которое придаёт мясу карамельный вкус и аппетитный вид. Такая техника маринования и жарки позволяет сделать курицу мягкой и сочной. Блюдо станет ярким акцентом на любом столе — его можно подать как на семейный ужин, так и на праздничный обед. Попробуйте добавить к курице в коле различные специи и соусы, чтобы разнообразить вкус. Например, немного соевого соуса или пряных трав сделают блюдо ещё интереснее.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные грудки6шт.
- кола300мл
- чеснок3стакан
- специи1
- лук зеленыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки360г400.00% от дневной нормы
- Жиры29г36.25% от дневной нормы
- Углеводы63г21.00% от дневной нормы
- Калории1942кКал80.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Если брать куриные грудки, то сначала нужно разрезать их вдоль на две части, отделить мясо от костей, оставив кожицу. Чеснок выдавить через пресс. Курочку посолить, поперчить и натереть чесноком.
Для более равномерного маринования разрежьте грудки так, чтобы толщина кусочков не превышала 1,5–2 см. Чеснок можно заменить на мелко нарубленный — так он лучше распределится по мясу.
- Шаг 2
Обжарить курицу с двух сторон до золотистого цвета.
Обжаривайте на среднем огне, чтобы курица не подгорела, а золотистая корочка образовалась равномерно. Следите, чтобы чеснок не подгорел — это испортит вкус.
- Шаг 3
...
- Шаг 4
Зеленый лук порезать. Курочку вынуть из сковороды, а в этой сковороде на масле, на котором жарилась курочка, обжарить лук до золотистого цвета. Затем добавить томаты вместе с соком, посолить и поперчить. Через 2-3 минуты томаты слегка помять и держать на огне еще несколько минут.
Томаты можно заменить на томатный соус или пюре — это ускорит приготовление. Обжаривайте лук на среднем огне, чтобы он стал мягким и прозрачным, но не подгорел.
- Шаг 5
Выложить лук с томатами на дно формы для запекания, сверху уложить кусочки курицы, полить небольшим количеством колы.
Колы должно быть достаточно, чтобы курица была покрыта жидкостью наполовину — это обеспечит сочность. Можно добавить немного мёда для усиления сладкого вкуса.
- Шаг 6
...
- Шаг 7
Запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 35 минут, периодически поливая курочку колой. Подавать с любимым гарниром или как самостоятельное блюдо.
Готовность курицы можно проверить, проколов кусочек — сок должен быть прозрачным, без розового оттенка. Если курица кажется суховатой, добавьте ещё немного колы и увеличьте время запекания на 5–10 минут.
- Шаг 8
Приятного аппетита!
На заметку
Готовую курицу в сладкой газировке можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. При разогреве лучше использовать духовку, чтобы сохранить хрустящую корочку — разогревайте при 180 °C около 10 минут. К блюду отлично подойдут свежие овощи или лёгкий салат, а также гарнир из отварного риса или картофельного пюре.