Рецепт классической окрошки на сыворотке

01 июля 2012

Время приготовления 20 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Окрошку можно делать на домашнем квасе, сыворотке либо кефире. Можно смешать кефир и сыворотку в равных пропорциях. Вместо колбасы можно добавить в окрошку любое мясо, рыбу или ветчину. Хрен или горчица придадут окрошке дополнительную остроту. Приятного аппетита!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
колбаса300г
картофель5шт.
яйца куриные8шт.
редис10шт.
сыворотка2л
сметана200г
сольпо вкусу
горчицапо вкусу
хренпо вкусу

Пищевая ценность

Белки22г
24.44% от дневной нормы
Жиры26г
32.50% от дневной нормы
Углеводы31г
10.33% от дневной нормы
Калории442кКал
18.42% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Редис, огурцы и вареный картофель натрите на крупной терке либо мелко нарежьте.
Шаг 2
Лук и укроп нарежьте, подсолите и слегка разомните.
Шаг 3
Колбасу нарежьте мелким кубиком и смешайте все ингредиенты для окрошки вместе.
Шаг 4
В каждую порционную тарелку добавьте сметану, хрен или горчицу. Выложите смесь для окрошки, посолите и залейте сывороткой с добавлением лимонного сока.