Морской язык с сырным соусом

01 июля 2012

Время приготовления

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Нежное филе морского языка под овощной шубкой и сырным соусом – это блюдо нравится как нам, взрослым, так и моему малышу. Полезная рыбка так нужна растущему маленькому организму)))

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
морской язык филе1шт.
морковь1
сыр100г
молоко300мл
мука1ст. л.
лимонный сокпо вкусу
специи1

Пищевая ценность

Белки66г
73.33% от дневной нормы
Жиры57г
71.25% от дневной нормы
Углеводы37г
12.33% от дневной нормы
Калории911кКал
37.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Филе промыть, обсушить, нарезать на 3-4 кусочка. Посолить, поперчить, посыпать майораном и сбрызнуть лимонным соком. Отставить мариноваться минут на 10-15.
Шаг 2
Морковь нарезать соломкой. Лук нарезать на 4 части и затем порезать вдоль. Обжарить лук с морковью до прозрачности лука.
Шаг 3
Затем добавить немного воды, посолить, поперчить и тушить почти до готовности.
Шаг 4
Рыбу промокнуть салфеткой и обжарить до золотистого цвета с одной стороны.
Шаг 5
Перевернуть кусочки рыбы на другую сторону. Выложить сверху овощи. Добавить немного воды и тушить около 5 минут.
Шаг 6
Приготовить соус. В глубокую сковороду налить молоко. Довести почти до кипения, добавить муку и размешать, чтобы не было комочков. Посолить, поперчить.
Шаг 7
Добавить натертый сыр и, варить соус, помешивая около 15 минут.
Шаг 8
Мелко порубить укроп и добавить к соусу. Перемешать.
Шаг 9
Подавать рыбу с сырным соусом и отварным картофелем.
Приятного аппетита!