Тыквенный суп с апельсином
Описание рецепта
Если вашим детям не нравится репчатый лук, можно заменить его пореем, если они любят травки, можно добавить порубленную зелень в суп перед подачей, а если им не нравится вид травы в супе, ее нужно взбить вместе с тыквой. Вместо сметаны подойдут сливки или плотный йогурт. Для взрослых можно добавить натертый на мелкой терке сыр.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тыква400г
- апельсины1шт.
- лук репчатый1шт.
- сметана нежирная50г
- кинза5веточка
- овощной бульон800мл
- масло растительное1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы20г6.67% от дневной нормы
- Калории133кКал5.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Тыкву почистить и порезать на кусочки. - Шаг 1
Лук почистить и нарезать не слишком мелко. - Шаг 2
Разогреть в кастрюле с толстым дном растительное масло и томить лук до прозрачности. - Шаг 3
Шаг 3Добавить тыкву, подержать на огне еще минуту, затем залить горячим овощным бульоном. Довести до кипения и варить на медленном огне минут 15–20, пока тыква не станет совсем мягкой. - Шаг 4
Кинзу порубить (пару веточек оставить). - Шаг 5
Цедру апельсина натереть на мелкой терке, отжать из него сок. - Шаг 6Шаг 6Суп остудить, добавить сок и 1/2 ч. ложки цедры апельсина, измельченную кинзу и взбить все в блендере.
- Шаг 7
Разлить суп в тарелки, добавить понемногу сметаны и украсить листьями кинзы.
Оценить56
0
Комментарии
2Добавила сливки,старики и кинзу с петрушкой. Чудесный супчик
Очень вкусный суп, я добавила вместо кинзы мяту и вместе с бульоном немного моркови и сельдерея, совсем капельку. получилось очень нежно, сытно и красиво😀