Шоколадные корзинки со взбитыми сливками и фруктами
Описание рецепта
Корзинки делаю в силиконовых формочках — они разные по размеру, и десерт каждый раз выглядит чуть иначе, что мне и нравится. Шоколад беру горький: с кислинкой киви и манго он работает лучше, чем молочный. Два слоя кисточкой — и стенки получаются достаточно плотными, чтобы корзинка не треснула, когда кладёшь начинку. Сливки взбиваю прямо перед подачей, чтобы держали форму. Если вы ищете десерт без духовки, который при этом выглядит нарядно — вот он.Слово редактора
Шоколадные корзинки — десерт без выпечки: основа из застывшего шоколада, начинка из взбитых сливок и свежих фруктов. Подходят для праздничного стола или домашнего чаепития. Шоколад можно взять любой — горький, молочный или белый. Фрукты тоже на выбор: в рецепте киви, манго и клубника, но сочетание можно менять по сезону.Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории10кКал0.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
LIlya
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Шоколад растопить в микроволновой печи.Топите шоколад короткими импульсами по 20–30 секунд, каждый раз перемешивая, — так он не перегреется. - Шаг 2Шаг 2Кисточкой нанести растопленный шоколад на силиконовые формочки толстым слоем. Дать немного постоять, затем нанести ещё один толстый слой поверх первого.Чем толще слой шоколада, тем прочнее корзинка. Два слоя — минимум, можно нанести три.
- Шаг 3Шаг 3Убрать формочки в холодильник на 30 минут, пока шоколад полностью не застынет.Если холодильник не очень холодный, оставьте формочки на 40–45 минут.
- Шаг 4Шаг 4Аккуратно отделить силиконовые формы от застывшего шоколада — получатся готовые корзинки.Отделяйте форму медленно, слегка выворачивая силикон — не тяните шоколад за края.
- Шаг 5Шаг 5Наполнить корзинки взбитыми сливками и кусочками киви, манго и клубники.Сливки взбивайте охлаждёнными — так они держат форму дольше. Начинку кладите непосредственно перед подачей.
На заметку
Готовые корзинки лучше наполнять сразу перед подачей: взбитые сливки быстро оседают, а фрукты дают сок. Пустые шоколадные основы можно хранить в холодильнике до двух суток — в контейнере, чтобы не впитали посторонние запахи. Этот рецепт легко адаптировать: на фото отлично смотрятся ягоды малины, черники или дольки мандарина.Оценить546
0
Комментарии
28красотища 40!
39-й,красиво!!!heartheartheart
Такая роскошная филигранная работа! Класс! Голосую!
36flower
Пардон, я проголосовала, только увидив такую красоту. Тут уже не МК нужен а видео выставлять и любоватьсяflower