Медовик с малиной

03 июля 2012

Время приготовления 1 ч

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Медовик, конечно, больше зимний торт, но с жидким медом этого года и со свежей малиной получается что-то невообразимое. Нежные, тающие во рту коржи с ароматом малины и меда никого не оставят равнодушным. Рекомендую приготовить!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки5г
5.56% от дневной нормы
Жиры8г
10.00% от дневной нормы
Углеводы157г
52.33% от дневной нормы
Калории713кКал
29.71% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Katia Vashchuk

Шаги рецепта

Шаг 1
Масло комнатной температуры взбиваем миксером с сахаром, добавляем по одному яйца, мед ( жидкий), продолжая взбивать.
Шаг 2
Добавляем сметану, соду, погашенную уксусом и муку. Замешиваем тесто. По консистенции тесто должно напоминать густую сметану.
Шаг 3
Форму ( у меня 20х20см) застилаем бумагой для выпечки, смазываем маслом. Выкладываем ¼ часть теста и разравниваем руками, смазанными маслом.
Шаг 4
Выпекаем при температуре 180 градусов 8-10мин. Так выпекаем 4 коржа.
Шаг 5
В стакане холодного молока размешать муку и крахмал. В остальное молоко добавить сахар и довести до кипения.
Шаг 6
Влить в кипящее молоко тонкой струйкой смесь молока с мукой и крахмалом. Постоянно мешая, довести до загустения. Добавить ванильный сахар и охладить.
Шаг 7
Масло взбить миксером, добавляя постепенно заварной крем.
Шаг 8
Добавить в крем малину и осторожно перемешать. Переложить коржи заварным кремом с малиной.
Шаг 9
...
Шаг 10
Верх медовика смазать шоколадной помадкой. Бока обсыпать крошкой из печенья.Для шоколадной помадки смешать сахар, какао и молоко, довести до кипения. Затем слегка охладить и добавить масло, размешать до его растворения. Дать медовику постоять минимум 3 часа.
Шаг 11
При подаче украсить медовик малиной и мятой, порезать на кусочки. Приятного аппетита!
Шаг 12
...