Медовик с малиной

Медовик с малиной

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Медовик, конечно, больше зимний торт, но с жидким медом этого года и со свежей малиной получается что-то невообразимое. Нежные, тающие во рту коржи с ароматом малины и меда никого не оставят равнодушным. Рекомендую приготовить!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки5г
    5.56% от дневной нормы
  • Жиры8г
    10.00% от дневной нормы
  • Углеводы157г
    52.33% от дневной нормы
  • Калории713кКал
    29.71% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Katia Vashchuk
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Katia Vashchuk
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Katia Vashchuk

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Масло комнатной температуры взбиваем миксером с сахаром, добавляем по одному яйца, мед ( жидкий), продолжая взбивать.
    Масло комнатной температуры взбиваем миксером с сахаром, добавляем по одному яйца, мед ( жидкий), продолжая взбивать.
  • Шаг 2 Добавляем сметану, соду, погашенную уксусом и муку. Замешиваем тесто. По консистенции тесто должно напоминать густую сметану.
    Добавляем сметану, соду, погашенную уксусом и муку. Замешиваем тесто. По консистенции тесто должно напоминать густую сметану.
  • Шаг 3 Форму ( у меня 20х20см) застилаем бумагой для выпечки, смазываем маслом. Выкладываем ¼ часть теста и разравниваем руками, смазанными маслом.
    Форму ( у меня 20х20см) застилаем бумагой для выпечки, смазываем маслом. Выкладываем ¼ часть теста и разравниваем руками, смазанными маслом.
  • Шаг 4 Выпекаем при температуре 180 градусов 8-10мин. Так выпекаем 4 коржа.
    Выпекаем при температуре 180 градусов 8-10мин. Так выпекаем 4 коржа.
  • Шаг 5 В стакане холодного молока размешать муку и крахмал. В остальное молоко добавить сахар и довести до кипения.
    В стакане холодного молока размешать муку и крахмал. В остальное молоко добавить сахар и довести до кипения.
  • Шаг 6 Влить в кипящее молоко тонкой струйкой смесь молока с мукой и крахмалом. Постоянно мешая, довести до загустения. Добавить ванильный сахар и охладить.
    Влить в кипящее молоко тонкой струйкой смесь молока с мукой и крахмалом. Постоянно мешая, довести до загустения. Добавить ванильный сахар и охладить.
  • Шаг 7 Масло взбить миксером, добавляя постепенно заварной крем.
    Масло взбить миксером, добавляя постепенно заварной крем.
  • Шаг 8 Добавить в крем малину и осторожно перемешать. Переложить коржи заварным кремом с малиной.
    Добавить в крем малину и осторожно перемешать. Переложить коржи заварным кремом с малиной.
  • Шаг 9 ...
    ...
  • Шаг 10 Верх медовика смазать шоколадной помадкой. Бока обсыпать крошкой из печенья.Для шоколадной помадки смешать сахар, какао и молоко, довести до кипения. Затем слегка охладить и добавить масло, размешать до его растворения. Дать медовику постоять минимум 3 часа.
    Верх медовика смазать шоколадной помадкой. Бока обсыпать крошкой из печенья.Для шоколадной помадки смешать сахар, какао и молоко, довести до кипения. Затем слегка охладить и добавить масло, размешать до его растворения. Дать медовику постоять минимум 3 часа.
  • Шаг 11 При подаче украсить медовик малиной и мятой, порезать на кусочки. Приятного аппетита!
    При подаче украсить медовик малиной и мятой, порезать на кусочки. Приятного аппетита!
  • Шаг 12 ...
    ...
Оценить580
0

Автор рецепта

ЛюдмилаЛюдмила,автор рецепта
Немного о себе: живу в Крыму, оптимистична, стремлюсь узнавать и учиться новому. Люблю своих близких и стараюсь помогать людям. Девиз по жизни: относись к другим так, как хочешь, что бы относились к тебе! Кулинарией увлекаюсь очень давно. Люблю экспериментировать и вносить свои изменения в рецепты. Свои рецепты кроме сайта "Едим дома" публикую на сайтах Кукорама.нет, Кулинар, Смак.уа и Впузо.ру
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

35
Оставить комментарий
  • Katia Vashchuk
    Katia Vashchuk

     Спасибо за вкусний тортик))))🌺

    • Светлана
      Светлана

       Какой высокий пушистик, 64!

      • Mariana
        Mariana

         Хороший тортик!!flower

        • Оксана Высоцкая
          Оксана Высоцкая

           Вы так вкусно готовите!61-ая на медовик.flowerflowerflower

          • Екатерина Мельникова
            Екатерина Мельникова

             Людмила, 60-я :) Безумно вкусно!

            Оставить комментарий