Овощное соте

Овощное соте

Время приготовления 40 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Отличное летнее блюдо. Вкусно и в горячем и холодном виде.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки12г
    13.33% от дневной нормы
  • Жиры153г
    191.25% от дневной нормы
  • Углеводы54г
    18.00% от дневной нормы
  • Калории1638кКал
    68.25% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Баклажаны очистить от кожицы, порезать на кубики, посолить и оставить на 10-15 мин. Затем сок слить, баклажаны промыть.
    Баклажаны очистить от кожицы, порезать на кубики, посолить и оставить на 10-15 мин. Затем сок слить, баклажаны промыть.
  • Шаг 2 И обжарить на растительном масле до слегка румяной корочки.
    И обжарить на растительном масле до слегка румяной корочки.
  • Шаг 3 Также порезать кубиками и обжарить кабачки.
    Также порезать кубиками и обжарить кабачки.
  • Шаг 4 Лук мелко порезать и припустить до прозрачности на растительном масле.
    Лук мелко порезать и припустить до прозрачности на растительном масле.
  • Шаг 5 Добавить натертую моркови и еще потушить 5-7мин.
    Добавить натертую моркови и еще потушить 5-7мин.
  • Шаг 6 Затем добавить томатную пасту(или протертые помидоры), сахар, потушить 3-5мин.
    Затем добавить томатную пасту(или протертые помидоры), сахар, потушить 3-5мин.
  • Шаг 7 Сложить в казанок или сотейник обжаренные баклажаны, кабачки, лук с морковкой, перемешать, добавить по вкусу соль, перец. Накрыть крышкой и потушить 15-20мин, помешивая время от времени.
    Сложить в казанок или сотейник обжаренные баклажаны, кабачки, лук с морковкой, перемешать, добавить по вкусу соль, перец. Накрыть крышкой и потушить 15-20мин, помешивая время от времени.
  • Шаг 8 За 5 мин до окончания добавить измельченный чеснок , кориандр, зелень, хорошо перемешать.
    За 5 мин до окончания добавить измельченный чеснок , кориандр, зелень, хорошо перемешать.
  • Шаг 9 Подавать в горячем или холодном виде как закуску. Приятного аппетита!
    Подавать в горячем или холодном виде как закуску. Приятного аппетита!
Оценить540
0

Автор рецепта

ЛюдмилаЛюдмила,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

22
Оставить комментарий
  • Oiler
    Oiler

     Вкусно! Большое спасибо за хороший рецепт.

    • Апрель
      Апрель

       голосую:)

      • Виктория Головашевич
        Виктория Головашевич

         34flower

        • светик
          светик

           замечательное соте!голосую 33-яflowerflowerflower

          • LapSha (Мария)
            LapSha (Мария)

             Самое время для таких овощных блюд! Все молодое, вкусное, надо пользоваться! Голосую.

            Оставить комментарий