Запеченного перца много не бывает, его можно сложить в банку и хранить в холодильнике — пригодится и для салата, и для песто, это очень вкусно. Между прочим, холодным этот перец тоже очень хорош, на

Юлия Высоцкая

12 июня 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Биточки из тыквы, батата и моркови

Если нет блендера, протрите овощи через сито.

Юлия Высоцкая

20 января 2015

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Закуска из красной рыбы с чесночно-лимонным картофелем и соусом дза...

Эта трехслойная закуска выглядит очень эффектно, но готовится довольно просто. Огуречный соус дзадзики, любимый греками разжигатель аппетита, можно сделать и на основе не слишком жирной сметаны — тоже

Юлия Высоцкая

20 июня 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Капуста, тушенная с шампанским и изюмом

Капусту лучше тушить под крышкой, а в конце открыть, чтобы она зазолотилась. Вместо шампанского можно добавить любое игристое или сухое белое вино, да и в пиве капуста тоже получается вкусной!

Юлия Высоцкая

13 апреля 2014

Овощное соте

Людмила

04 июля 2012

Приготовление

40 минут

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Отличное летнее блюдо. Вкусно и в горячем и холодном виде.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

баклажаны – 3 шт,

кабачки (небольшие) – 2 шт,

морковь – 1 шт,

лук – 2 шт,

томатная паста (или помидоры) – 1 ст.ложка,

сахар – 1 ст.ложка,

растительное масло 150 г,

чеснок – 3-4 зубчика,

соль,

перец,

кориандр – 1 ч.ложка,

зелень (укроп, петрушка) – 1 пучок.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/9

Баклажаны очистить от кожицы, порезать на кубики, посолить и оставить на 10-15 мин. Затем сок слить, баклажаны промыть.

На весь экран

# шаг 2/9

И обжарить на растительном масле до слегка румяной корочки.

На весь экран

# шаг 3/9

Также порезать кубиками и обжарить кабачки.

На весь экран

# шаг 4/9

Лук мелко порезать и припустить до прозрачности на растительном масле.

На весь экран

# шаг 5/9

Добавить натертую моркови и еще потушить 5-7мин.

На весь экран

# шаг 6/9

Затем добавить томатную пасту(или протертые помидоры), сахар, потушить 3-5мин.

На весь экран

# шаг 7/9

Сложить в казанок или сотейник обжаренные баклажаны, кабачки, лук с морковкой, перемешать, добавить по вкусу соль, перец. Накрыть крышкой и потушить 15-20мин, помешивая время от времени.

На весь экран

# шаг 8/9

За 5 мин до окончания добавить измельченный чеснок , кориандр, зелень, хорошо перемешать.

На весь экран

# шаг 9/9

Подавать в горячем или холодном виде как закуску. Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Тортилья с овощами и сыром

Юлия Высоцкая

24 декабря 2012

Рецепты

Закусочный лаваш

Этот рецепт мне давно рассказала сотрудница на работе. После знакомства с ним, я в него влюбилась)))

Оксанка

06 июля 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Закуска из запеченного перца с помидорами черри и анчоусами

Такой перец будет хорош и с мясной начинкой, и с рисовой — это поле для фантазии, я просто взяла то, что у меня было в холодильнике. Если нет моцареллы, можно использовать сулугуни или брынзу,

Юлия Высоцкая

17 июня 2023