Видеорецепты по теме
Овощное соте
Приготовление
40 минут
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Отличное летнее блюдо. Вкусно и в горячем и холодном виде.
Ингредиенты
баклажаны – 3 шт,
кабачки (небольшие) – 2 шт,
морковь – 1 шт,
лук – 2 шт,
томатная паста (или помидоры) – 1 ст.ложка,
сахар – 1 ст.ложка,
растительное масло 150 г,
чеснок – 3-4 зубчика,
соль,
перец,
кориандр – 1 ч.ложка,
зелень (укроп, петрушка) – 1 пучок.
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Баклажаны очистить от кожицы, порезать на кубики, посолить и оставить на 10-15 мин. Затем сок слить, баклажаны промыть.
На весь экран
шаг 2
И обжарить на растительном масле до слегка румяной корочки.
На весь экран
шаг 3
Также порезать кубиками и обжарить кабачки.
На весь экран
шаг 4
Лук мелко порезать и припустить до прозрачности на растительном масле.
На весь экран
шаг 5
Добавить натертую моркови и еще потушить 5-7мин.
На весь экран
шаг 6
Затем добавить томатную пасту(или протертые помидоры), сахар, потушить 3-5мин.
На весь экран
шаг 7
Сложить в казанок или сотейник обжаренные баклажаны, кабачки, лук с морковкой, перемешать, добавить по вкусу соль, перец. Накрыть крышкой и потушить 15-20мин, помешивая время от времени.
На весь экран
шаг 8
За 5 мин до окончания добавить измельченный чеснок , кориандр, зелень, хорошо перемешать.
На весь экран
шаг 9
Подавать в горячем или холодном виде как закуску. Приятного аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Вкусно! Большое спасибо за хороший рецепт.
Я очень рада, что Вам понравилось!:)flower
голосую:)
Спасибо!👍flower
34flower
👍flower
замечательное соте!голосую 33-яflowerflowerflower
Спасибо!👍flower
Самое время для таких овощных блюд! Все молодое, вкусное, надо пользоваться! Голосую.
Спасибо!:)flower