+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Праздничный фунтовый кекс

Праздничный фунтовый кекс
Праздничный фунтовый кекс
43670 ed4 square100
Праздничный фунтовый кекс
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Делала его ко Дню Независимости Америки, который считается большим праздником. Обычно к этому дню идут основные цвета флага: синий, красный и белый. Часто собирают и делают торты в виде флага, я идею оформления увидела на одном из сайтов и попробовала претворить в своем варианте.
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

Для кекса:
226 г слив.масла или маргарина размягч.плюс немного для смазки
3 стак.сахара /я брала 2/
3 стак.тортов.муки
1/4 ч.л пищев.сода
6 больших яиц,разделить на желтки и белки
1 стак.сметана
1 ч.л ванил.экстракт
1 стак.голубики и 1 стак.малины по желанию
********************************************************************
Глазурь:
1/2 стак. слив. масло или 113 г размягч.
226 г слив.сыр "Филадельфия"
2 стак.сах.пудра
1 ч.л ванил.эстракт
3 ст.л лимон.сок
пищев.красители по желанию красный и синий

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Взбить слив.масло на сред.скорости до кремообраз.состояния.Добавить сахар и взбивать на сред.скорости примерно 5-7 мин.
Взбить слив.масло на сред.скорости до кремообраз.состояния.Добавить сахар и взбивать на сред.скорости примерно 5-7 мин.
На весь экран
шаг 2
В тортовую муку добавить пищев. соду и все вместе просеять. Как делать самим тортовую муку смотрите в моем рецепте "Мраморный кекс"
В тортовую муку добавить пищев. соду и все вместе просеять. Как делать самим тортовую муку смотрите в моем рецепте "Мраморный кекс"
На весь экран
шаг 3
В масляную массу добавлять по одному стакану приготовл.муки. После каждого раза хорошо перемешивать миксером. Добавить желтки и опять хорошо перемешать.Затем сметана и ванил.экстракт. Перемешать.
В масляную массу добавлять по одному стакану приготовл.муки. После каждого раза хорошо перемешивать миксером. Добавить желтки и опять хорошо перемешать.Затем сметана и ванил.экстракт. Перемешать.
На весь экран
шаг 4
Взбить белки до крепких пиков.Добавить в тесто и осторожно все перемешать.
Взбить белки до крепких пиков.Добавить в тесто и осторожно все перемешать.
На весь экран
шаг 5
Я разделяла тесто на три части и добавляла в 1 часть стакан свеж.ягод малина /полностью малину в фуд.процессоре взбивала,также потом делала с голубикой.Вы можете ягоды пропустить и делать без них.
Я разделяла тесто на три части и добавляла в 1 часть стакан свеж.ягод малина /полностью малину в фуд.процессоре взбивала,также потом делала с голубикой.Вы можете ягоды пропустить и делать без них.
На весь экран
шаг 6
Для фунтового кекса используется большая форма с дыркой/bundt/. Хорошо смазать слив. маслом ,можно слегка припудрить мукой/я использую спрей слив. маслом с мукой уже готовый/. Первым слоем выливаю голубичное тесто,затем просто без ягод и третьим с малиной тесто.
Для фунтового кекса используется большая форма с дыркой/bundt/. Хорошо смазать слив. маслом ,можно слегка припудрить мукой/я использую спрей слив. маслом с мукой уже готовый/. Первым слоем выливаю голубичное тесто,затем просто без ягод и третьим с малиной тесто.
На весь экран
шаг 7
Ставим наш кекс в духовку разогретую на 150гр.на 1 1/2часа, проверяем центр зубочисткой ,он должен быть сухой. Кекс должен высоко поднятся и осядет,когда после выпечки вы ему дадите отдохнуть остыть примерно 15мин.
Ставим наш кекс в духовку разогретую на 150гр.на 1 1/2часа, проверяем центр зубочисткой ,он должен быть сухой. Кекс должен высоко поднятся и осядет,когда после выпечки вы ему дадите отдохнуть остыть примерно 15мин.
На весь экран
шаг 8
Глазурь можно сделать сразу или на день подачи,я делала вечером кекс,а глазурь уже утром. Взбить слив.масло и сливоч.сыр вместе до мягкого кремового состояния.Добавить сах.пудру,взбить.Затем ванилин и лимон.сок. Лимон.сок можно сократить порцию или увеличить в зависимости как вы хотите сделать глазурь жидкой или густой.
Глазурь можно сделать сразу или на день подачи,я делала вечером кекс,а глазурь уже утром. Взбить слив.масло и сливоч.сыр вместе до мягкого кремового состояния.Добавить сах.пудру,взбить.Затем ванилин и лимон.сок. Лимон.сок можно сократить порцию или увеличить в зависимости как вы хотите сделать глазурь жидкой или густой.
На весь экран
шаг 9
Можно просто обмазать кекс,а можно использовать кондит.пакет с крупной насадкой ,применяя каждый раз и чередуя пищев. красители с глазурью. Как вы закончите выдавливать из пакета поледнюю порцию глазури,возьмите вилку и слегка нажимая оставляйте полосы по всему кексу с глазурью,чтоб выглядело вкусно и эстетично.
Можно просто обмазать кекс,а можно использовать кондит.пакет с крупной насадкой ,применяя каждый раз и чередуя пищев. красители с глазурью. Как вы закончите выдавливать из пакета поледнюю порцию глазури,возьмите вилку и слегка нажимая оставляйте полосы по всему кексу с глазурью,чтоб выглядело вкусно и эстетично.
На весь экран
шаг 10
После ставим в холодильник на час.Готовый кекс подаем к чаю. Приятного аппетита!!!
После ставим в холодильник на час.Готовый кекс подаем к чаю. Приятного аппетита!!!
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 92
Ed4 square50
Отправить
Сюрреалистичная
Сюрреалистичная
08.07.2012 07:40:54

73-ая) Аль, ты кудесница)

Апрель
Апрель
08.07.2012 14:46:52
Сюрреалистичная,

благодарю👍👍👍

Софья
Софья
08.07.2012 07:39:06

Очень красивый! 5 и голос!

Апрель
Апрель
08.07.2012 14:46:41
Софья,

спасибо👍

1simply1 (Таня)
1simply1 (Таня)
08.07.2012 02:38:00

очень👌

Апрель
Апрель
08.07.2012 04:15:23
1simply1 (Таня),

спасибо👍👍👍

Sенечка
Sенечка
08.07.2012 00:34:54

Глазурь потрясающая, на фото кажется что она горячая и стекает по кексу. :) Вы кудесница, ловите голос flower

Апрель
Апрель
08.07.2012 01:28:00
Sенечка,

спасибо, у меня муж назвал ее лава кейкpooh_lolheart👍

Мурзик
Мурзик
08.07.2012 00:19:42

Алечка, очень красивый кекс))) голосую 65ая))😀

Апрель
Апрель
08.07.2012 01:28:17
Мурзик,

спасибо👍flower👍

Показать еще комментарии