Маковый пирог от джейми оливера (poppy seeds cake)
Описание рецепта
Я уже пекла нечто подобное от Джейми, вот ссылка ссылка на рецепт но на мой вкус этот пирог гораздо вкуснее - он менее кислый из-за меньшего количества лимонного сока, но более воздушный благодаря меньшему количеству муки и в нем больше мака :) Хотя они оба очень и очень... Так что всем рекомендую и этот вариант!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло сливочное120г
- сахар120г
- яйцо4шт.
- мука60г
- разрыхлитель1ч. л.
- молоко2ст. л.
- мак70г
- лимоны1шт.
- миндаль120г
Пищевая ценность
- Белки13г14.44% от дневной нормы
- Жиры36г45.00% от дневной нормы
- Углеводы31г10.33% от дневной нормы
- Калории502кКал20.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Сливочное масло взбить с сахаром до пышной массы
- Шаг 1
добавить яичные ЖЕЛТКИ и еще раз взбить
- Шаг 2
Добавить сок и цедру 1 лимона
- Шаг 3
Добавить муку, разрыхлитель, мак, молотый миндаль и молоко и все аккуратно размешать силиконовой лопаточкой.
- Шаг 4
...получается тесто консистенции сметаны...
- Шаг 5
Отдельно в чистой большой миске взбить до крепкой пены белки с щепоткой соли. Затем добавить 1 ст ложку сахара и еще раз взбить.
- Шаг 6
Взять силиконовой лопаткой немного взбитых белков и ввести в тесто.
- Шаг 7
так порционно ввести все белки, очень аккуратно,чтобы сохранить воздушность пирогу.
- Шаг 8
Разъемную форму 24 см или меньше смазать сливочным маслом и выложить в нее тесто. Выпекать пирог 45 минут при температуре 180 градусов.
- Шаг 9
Готовый пирог лучше всего подавать со взбитыми сливками или с ванильным мороженым ,хотя он и так очень вкусный и самодостаточный.