Запечённые овощи с сыром и прованскими травами
Описание рецепта
Минимум усилий, максимум вкуса — эти овощи готовятся сами по себе, пока духовка делает своё дело. Сыр расплавляется, заправка пропитывает каждый слой, и на стол выходит блюдо, которое не требует объяснений.Слово редактора
Запечённые овощи — лёгкий гарнир или самостоятельное вегетарианское блюдо. Баклажаны, кабачки и сладкий перец нарезают кольцами, плотно укладывают в форму, посыпают прованскими травами и натирают сыром. Йогуртовая заправка делает блюдо сочным без лишнего жира. Подходит и для будничного ужина, и для стола с гостями.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кабачки1шт.
- баклажан1шт.
- перец сладкий красный2шт.
- сырпо вкусу
- прованские травыпо вкусу
- соль1щепотка
- оливковое масло2ст. л.
- йогуртпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры34г42.50% от дневной нормы
- Углеводы27г9.00% от дневной нормы
- Калории421кКал17.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Инна БИА
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Баклажаны, кабачки и сладкий перец нарезать кольцами.Баклажаны можно предварительно посолить и оставить на 10 минут, чтобы убрать горечь, затем промыть. - Шаг 2Шаг 2Плотно уложить овощи в форму для запекания, чередуя слои.Чем плотнее уложены овощи, тем сочнее получится результат — они дают сок при запекании.
- Шаг 3Шаг 3Посыпать прованскими травами и солью, полить оливковым маслом.Соль лучше добавлять умеренно: сыр и заправка сами по себе солёные.
- Шаг 4Шаг 4Натереть сверху сыр и полить йогуртовой заправкой с чесноком.Для заправки смешайте йогурт с измельчённым чесноком и щепоткой соли — достаточно одного-двух зубчиков.
- Шаг 5Шаг 5Запечь в духовке при 170 °C около 40 минут. Готовое блюдо украсить зеленью.Зелень добавляйте уже после духовки, чтобы она сохранила аромат и цвет.
На заметку
Подавайте горячими прямо из формы или дайте остыть до тёплого — оба варианта хороши. Остатки хранятся в холодильнике до двух суток, их удобно разогреть в микроволновке. В этот рецепт с фото легко добавить помидоры или картофель. Сыр подойдёт любой плавящийся: моцарелла, сулугуни или твёрдый.Оценить560
0
Комментарии
21это же испорченный рататуй
Светочка, опробовала твой рецептик😀 Спасибоflower Фото, к сожалению, нет, не было под рукой фотика, но блюдо получилось вкусное. Правда я делала без перца (не люблю) и соус сделала бешамель. Слопали с удовольствием😋 👍
выглядит вкусняче,надо попробовать,спасибо за рецептик😀
mmmmmmmmmm,ponravilos..ya vegitarianka,i eto blyudo dlya menya prazdnik...heartflower
47flower нравятся мне очень фотки👌