Морковный салат с кунжутом

14 апреля 2026

Время приготовления 20 мин

ЦветанаАвтор рецепта

Екатерина МалыхинаРедактор

ЦветанаАвтор рецепта

Екатерина МалыхинаРедактор

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Рецепт этого освежающего салатика подсмотрела в журнале "Кулинарный практикум". Но отступила от рецепта - не добавила мяту.

Слово редактора

Морковный салат с кунжутом — отличное решение для лёгкого и полезного блюда. Кунжут придаст салату приятную хрустящую текстуру, а цитрусовые — освежающую кислинку. Такой салат хорошо подойдёт как гарнир к мясным или рыбным блюдам, а также как самостоятельная закуска. Попробуйте добавить немного орехов или семечек для дополнительной текстуры и вкуса. Блюдо прекрасно впишется в меню при здоровом питании и порадует своей лёгкостью в жаркие дни.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки1г
1.11% от дневной нормы
Жиры1г
1.25% от дневной нормы
Углеводы3г
1.00% от дневной нормы
Калории20кКал
0.83% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
морковь очистить и нарезать соломкой
Для более нежной текстуры можно натереть морковь на специальной тёрке для корейской моркови. Соломка должна быть примерно одинакового размера для равномерного пропитывания заправкой.
Шаг 1
кинзу мелко порубить
Перед нарезкой промойте кинзу и тщательно обсушите — так она будет свежее выглядеть в салате.
Шаг 2
выше указанные ингредиенты перемешать в салатнике,посолить и поперчить
Перемешивайте аккуратно, чтобы не повредить текстуру моркови и кинзы. Соль и перец лучше добавлять постепенно, пробуя салат.
Шаг 3
для заправки соединить оливковое масло,сок апельсина и лимона,имбирь,хорошо перемешать
Для более яркого вкуса можно добавить в заправку немного мёда или сахара — баланс кислоты и сладости сделает салат интереснее.
Шаг 4
кунжут обжарить на сухой сковородке
Обжаривайте кунжут на среднем огне, постоянно помешивая, до лёгкого золотистого цвета и приятного аромата — это займёт примерно 2–3 минуты. Следите, чтобы не подгорел.
Шаг 5
заправить салат и посыпать кунжутом
Перед подачей дайте салату настояться 10–15 минут — так ингредиенты лучше пропитаются заправкой и вкус станет более насыщенным.

На заметку

Морковный салат с кунжутом лучше всего употреблять сразу после приготовления — так он сохраняет свежесть и хрусткость. Если нужно приготовить заранее, храните в холодильнике в закрытом контейнере до 1 дня. Для разнообразия можно добавить 1–2 столовые ложки измельчённых орехов (грецких или миндаля) — они придадут салату дополнительную текстуру и вкус.

Оценить528

Цветана