Особенности рецепта: Рулет из лаваша с помидорами, сыром и зеленью

🟢 Быстро 🔥 974 ккал 🟡 30 мин мин 🧡 Количество порций 1. Автор Наталья.

Рулет из лаваша с помидорами, сыром и зеленью

23 июня 2026

Время приготовления 30 мин

Описание рецепта

Такой рулет выручает, когда нужно что-то быстрое и аккуратное на стол. Три слоя с разными начинками держат форму и красиво смотрятся в разрезе — особенно если не торопиться и дать ему постоять в холодильнике положенные шесть часов.

Слово редактора

Рулет из лаваша — простая закуска из трёх листов, каждый из которых намазывается майонезом и дополняется своей начинкой: листьями салата с укропом, тонкими кружочками помидоров и тёртым сыром. После скручивания рулет выдерживается в холодильнике около шести часов — за это время слои пропитываются и плотно держат форму при нарезке. Подходит к столу в любой день без особого повода.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
лаваш3лист
салат1пучок
сыр твердый150г
укроппо вкусу
майонезпо вкусу

Пищевая ценность

Белки55г
61.11% от дневной нормы
Жиры43г
53.75% от дневной нормы
Углеводы92г
30.67% от дневной нормы
Калории974кКал
40.58% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Первый лист лаваша укладываем на твёрдую поверхность и намазываем майонезом. Распределяем листья салата, сверху посыпаем рубленым укропом.
Листья салата лучше просушить бумажным полотенцем — лишняя влага размочит лаваш.
Шаг 2
Шаг 2
Кладём второй лист лаваша поверх первого, намазываем майонезом. Выкладываем помидоры, нарезанные тонкими кружочками.
Помидоры тоже стоит промокнуть: сок сделает нижний слой сырым раньше времени.
Шаг 3
Шаг 3
Накрываем третьим листом лаваша, намазываем майонезом и равномерно посыпаем тёртым сыром.
Сыр натирайте на мелкой тёрке — так он лучше сцепляется с майонезом и не рассыпается при нарезке.
Шаг 4
Шаг 4
Аккуратно скручиваем все три листа в плотный рулет, заворачиваем в пищевую плёнку и убираем в холодильник примерно на шесть часов.
Заворачивайте туго, без воздушных карманов — рулет сохранит форму и не распадётся при нарезке.
Шаг 5
Шаг 5
Снимаем плёнку, нарезаем рулет на порционные кусочки и подаём.
Нарезайте острым ножом резкими движениями, не давя на рулет, — срез получится ровным.

На заметку

Готовый рулет нарезайте непосредственно перед подачей. Хранится в холодильнике в плёнке до суток — дольше лаваш начинает размокать. Этот рецепт легко варьировать: вместо укропа подойдёт петрушка или кинза, а помидоры можно заменить огурцом. Пошаговые фото помогут сориентироваться при первом приготовлении.

Оценить532

Наталья