+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Вареники с брынзой и супер-соус

Вареники с брынзой и супер-соус
Вареники с брынзой и супер-соус
43835 ed4 square100
Вареники с брынзой и супер-соус
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Вареники в нашей семье любят все: дочка- с картошкой, брат- с капустой, муж- с вишней, мама- с творогом, а я -с брынзой. Приготовила их впервые совсем недавно и полюбила навсегда:) Всем любителям сыра рекомендую.
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

для теста:
1 яйцо, соль;
0,5 стакана сливок;
0,5 стакана холодной воды;
мука- сколько возьмет тесто;
************************
для начинки:
150 гр брынзы;
1 желток;
***********************
для соуса:
100мл сметаны;
100мл кефира;
1-2 зубчика чеснока;
0,5 пучка кинзы;
соль, перец.

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Муку просеять в миску, сделать углубление, разбить в него яйцо, посолить, добавить сливки и воду. Замесить тесто и дать ему отдохнуть не менее получаса, оно получается нежное и вкусное. У меня сливки домашние и очень жирные, поэтому я добавляла воду, Вы можете использовать молоко. (Хорошо приготовить тесто вечером и на ночь убрать в холодильник, а с утра быстро приготовить вкусный завтрак.)
Муку просеять в миску, сделать углубление, разбить в него яйцо, посолить, добавить сливки и воду. Замесить тесто и дать ему отдохнуть не менее получаса, оно получается нежное и вкусное. У меня сливки домашние и очень жирные, поэтому я добавляла воду, Вы можете использовать молоко. (Хорошо приготовить тесто вечером и на ночь убрать в холодильник, а с утра быстро приготовить вкусный завтрак.)
На весь экран
шаг 2
Брынзу размять вилкой, перемешать с желтком, при необходимости подсолить.
Брынзу размять вилкой, перемешать с желтком, при необходимости подсолить.
На весь экран
шаг 3
Часть теста сформировать в колбаску, порезать на небольшие кусочки, каждый из которых раскатать в лепешечку. Разложить в каждую по 1 ложке начинки, залепить края и отварить в большом количестве подсоленой воды.
Часть теста сформировать в колбаску, порезать на небольшие кусочки, каждый из которых раскатать в лепешечку. Разложить в каждую по 1 ложке начинки, залепить края и отварить в большом количестве подсоленой воды.
На весь экран
шаг 4
Вареники можно подавать со сметаной или с соусом, который я частенько готовлю - он универсален и очень хорош со свежими овощами, отварным картофелем, кабачковыми оладушками... Готовить его просто: смешать кефир, сметану, измельченную зелень (любую), мелко порубленный чеснок, посолить и поперчить. Впрочем, и без соуса эти вареники тоже ммм...
Вареники можно подавать со сметаной или с соусом, который я частенько готовлю - он универсален и очень хорош со свежими овощами, отварным картофелем, кабачковыми оладушками... Готовить его просто: смешать кефир, сметану, измельченную зелень (любую), мелко порубленный чеснок, посолить и поперчить. Впрочем, и без соуса эти вареники тоже ммм...
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 32
Ed4 square50
Отправить
Эгги Астахова
Эгги Астахова
28.02.2013 00:27:16

Вареники это мое! Пельмени не особо жалую, а вот вареники, а если с творогом или вишней.... то вообще...!!! Очень понравился рецепт! Представляю какую пикантную соленоватость придает брынза... 😍За соус отдельное спасибо!😍 Мне точно пригодится, спасибо 😍

Hilda
Hilda
28.02.2013 00:42:41
Эгги Астахова,

ооочень рекомендую, эти вареники стали для меня открытием! необычайно вкусно💛

Мурзик
Мурзик
11.07.2012 23:44:04

Я как любитель сыра голосую 21ая)) вкусно))

Hilda
Hilda
12.07.2012 00:20:43
Мурзик,

Спасибо, Мурзик!heartheartheart

Ла Ванда
Ла Ванда
11.07.2012 23:09:14

19-я👌

Hilda
Hilda
11.07.2012 23:33:35
Ла Ванда,

Спасибо!flowerflowerflower

Римма
Римма
11.07.2012 21:52:17

У меня младшая дочь очень любит такой соус с горячими лепешкамиpooh_lol Голосую!

Hilda
Hilda
11.07.2012 22:42:09
Римма,

:):):) спасибо! heartflowerheart

натахан
натахан
11.07.2012 21:19:12

:)голосую flower

Hilda
Hilda
11.07.2012 21:49:24
натахан,

Спасибо!!!heartflowerheart

Показать еще комментарии