+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Меренги с клубникой и взбитыми сливками
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
69
131758
12
Реклама

Австрийское шоколадное пирожное "Вена"

Австрийское шоколадное пирожное "Вена"
Австрийское шоколадное пирожное "Вена"
Австрийское шоколадное пирожное "Вена"
Австрийское шоколадное пирожное "Вена"
Австрийское шоколадное пирожное "Вена"
Австрийское шоколадное пирожное "Вена"
Австрийское шоколадное пирожное "Вена"
Австрийское шоколадное пирожное "Вена"
Австрийское шоколадное пирожное "Вена"
Австрийское шоколадное пирожное "Вена"
Австрийское шоколадное пирожное "Вена"
Австрийское шоколадное пирожное "Вена"
Австрийское шоколадное пирожное "Вена"
Австрийское шоколадное пирожное "Вена"
Австрийское шоколадное пирожное "Вена"
Рецепт на:
6 персон
 

ОПИСАНИЕ

Пирожные с очень вкусным воздушным бисквитом, пропитанные нежнейшим кремом. Их рецепт я вычитала в статье об австрийской кухне в одном кулинарном журнале. Это объедение я приготовила на одно наше маленькое семейное торжество! Муж был в восторге :) и всех с днем шоколада!!!
Ингредиенты
Для теста:
200 гр муки
200 гр сахара
4 яйца
50 гр какао
100 мл молока
щепотка соды
Для крема:
100 гр сахарной пудры
150 гр сливочного масла
2 ст ложки сливок
2 ст ложки какао
1 ст ложка коньяка
Для глазури:
200 гр сахара
50 мл воды
50 гр шоколада

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Яйца разделить на белки и желтки. Желтки растереть с сахаром, влить молоко и перемешать.
Яйца разделить на белки и желтки. Желтки растереть с сахаром, влить молоко и перемешать.
На весь экран
Добавить муку, какао и соду. Все перемешать.
Добавить муку, какао и соду. Все перемешать.
На весь экран
Получается однородная шоколадная гладкая масса
Получается однородная шоколадная гладкая масса
На весь экран
Белки взбить с щепоткой соли до крепких пиков
На весь экран
В шоколадную смесь порционно ввести взбитые белки, аккуратно размешать силиконовой лопаткой.
В шоколадную смесь порционно ввести взбитые белки, аккуратно размешать силиконовой лопаткой.
На весь экран
Противень застелить бумагой для выпечки, выложить на него тесто и разровнять его. Выпекать 20 минут при температуре 200 градусов. Готовый корж разрезать на 3 части и остудить.
Противень застелить бумагой для выпечки, выложить на него тесто и разровнять его. Выпекать 20 минут при температуре 200 градусов. Готовый корж разрезать на 3 части и остудить.
На весь экран
Взбить миксером все ингредиенты для крема
Взбить миксером все ингредиенты для крема
На весь экран
Промазать коржи кремом и сложить друг на друга. Верхний слой мазать не надо.
Промазать коржи кремом и сложить друг на друга. Верхний слой мазать не надо.
На весь экран
В маленьком ковшике смешать все ингредиенты для глазури, поварить ее на медленном огне, пока сахар не растворится. Немного охлодить, но так чтобы она осталась гладкой и блестящей.
В маленьком ковшике смешать все ингредиенты для глазури, поварить ее на медленном огне, пока сахар не растворится. Немного охлодить, но так чтобы она осталась гладкой и блестящей.
На весь экран
На верхний корж наносим глазурь по-немногу и разравниваем. Она практически сразу начинает твердеть. Сразу, пока глазурь не схватилась нарзеть на кусочки-пироженки.
На верхний корж наносим глазурь по-немногу и разравниваем. Она практически сразу начинает твердеть. Сразу, пока глазурь не схватилась нарзеть на кусочки-пироженки.
На весь экран
Готовые пирожные оставить при комнатной температуре пропитаться. Есть чуть охложденными.
Готовые пирожные оставить при комнатной температуре пропитаться. Есть чуть охложденными.
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 106
Отправить
Nina
Nina
8 лет назад

prekrasniy recept,oreginalniy krem,spasiboflower

Сюрреалистичная
Сюрреалистичная
8 лет назад

95-ая)

Liza Oliver
Liza Oliver
8 лет назад
Сюрреалистичная,

спасибо Заремчик) 8-)

Мурзик
Мурзик
8 лет назад

объеденье)) Лизочка, лови 92й)):)

Liza Oliver
Liza Oliver
8 лет назад
Мурзик,

Спасибо большое) :*

Виктория Головашевич
Виктория Головашевич
8 лет назад

91flower от шоколадоголикаpooh_lol

Liza Oliver
Liza Oliver
8 лет назад
Виктория Головашевич,

бедолага...мне тяжелее всего разлука с кофе переносилась...зато сейчас я отрываюсь! кофе и так и сяк...а главное хоть бы хны...спать все время охото)) :*

Sенечка
Sенечка
8 лет назад

Лизок, у тебя такое красивое пирожное :) Лови голосflower

Liza Oliver
Liza Oliver
8 лет назад
Sенечка,

Спасибо)) ловлюююю flowerflowerflower

Показать еще комментарии