Австрийское шоколадное пирожное "Вена"
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Пирожные с очень вкусным воздушным бисквитом, пропитанные нежнейшим кремом. Их рецепт я вычитала в статье об австрийской кухне в одном кулинарном журнале. Это объедение я приготовила на одно наше маленькое семейное торжество! Муж был в восторге :) и всех с днем шоколада!!!
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры31г38.75% от дневной нормы
- Углеводы83г27.67% от дневной нормы
- Калории654кКал27.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Яйца разделить на белки и желтки. Желтки растереть с сахаром, влить молоко и перемешать. - Шаг 1
Добавить муку, какао и соду. Все перемешать. - Шаг 2
Получается однородная шоколадная гладкая масса - Шаг 3Белки взбить с щепоткой соли до крепких пиков
- Шаг 4
В шоколадную смесь порционно ввести взбитые белки, аккуратно размешать силиконовой лопаткой. - Шаг 5
Противень застелить бумагой для выпечки, выложить на него тесто и разровнять его. Выпекать 20 минут при температуре 200 градусов. Готовый корж разрезать на 3 части и остудить. - Шаг 6
Взбить миксером все ингредиенты для крема - Шаг 7
Промазать коржи кремом и сложить друг на друга. Верхний слой мазать не надо. - Шаг 8
В маленьком ковшике смешать все ингредиенты для глазури, поварить ее на медленном огне, пока сахар не растворится. Немного охлодить, но так чтобы она осталась гладкой и блестящей. - Шаг 9
На верхний корж наносим глазурь по-немногу и разравниваем. Она практически сразу начинает твердеть. Сразу, пока глазурь не схватилась нарзеть на кусочки-пироженки. - Шаг 10
Готовые пирожные оставить при комнатной температуре пропитаться. Есть чуть охложденными.
Оценить5101
0
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Сытный салат из "ничего": капуста, морковь и кусок мяса — гости попросят добавку
Опасен ли авокадо? Эксперт Малоземов объяснил, стоит ли бояться модного фрукта из-за новых исследований
Стало интересно, как шеф-повара готовят цветную капусту, чтобы ее ели с удовольствием — их совет меня покорил
Комментарии
52prekrasniy recept,oreginalniy krem,spasiboflower
95-ая)
объеденье)) Лизочка, лови 92й)):)
91flower от шоколадоголикаpooh_lol
Лизок, у тебя такое красивое пирожное :) Лови голосflower