Огуречно-гранатовый салат с лимонным соком
Описание рецепта
Мне этот салат очень понравился — особенно летом, с молодыми огурцами. Кислинка граната и лимона отлично балансирует, ничего лишнего. Рецепт подсмотрела у Кати с одного кулинарного сайта — и теперь готовлю регулярно.Слово редактора
Огуречно-гранатовый салат — лёгкая закуска из четырёх ингредиентов: свежих огурцов, зёрен граната, лимонного сока и щепотки сахара. Блюдо хорошо летом, когда огурцы молодые и сочные. Готовится быстро, без тепловой обработки. Подходит как самостоятельный лёгкий салат или дополнение к мясным блюдам. По желанию можно добавить горсть грецких орехов перед подачей.Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы32г10.67% от дневной нормы
- Калории169кКал7.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Огурцы нарезать тонкими кружочками.Нарезайте как можно тоньше — так огурцы лучше промаринуются. - Шаг 2
Гранат разобрать на зёрна.Чтобы зёрна не горчили, удаляйте белые перегородки граната. - Шаг 3
Смешать огурцы и зёрна граната в миске. Добавить лимонный сок, соль, перец и сахар, перемешать.Количество сахара и лимонного сока регулируйте по вкусу — баланс кислого и сладкого зависит от сочности граната. - Шаг 4
Убрать салат в холодильник на один час.Час в холодильнике минимум: за это время огурцы пустят сок и пропитаются заправкой. - Шаг 5
Перед подачей при желании добавить горсть грецких орехов.Орехи добавляйте прямо перед подачей, иначе размокнут.
На заметку
Подавайте салат охлаждённым — так вкус получается свежее. Хранить в холодильнике не дольше суток: огурцы быстро теряют текстуру. Этот рецепт с фото показывает, как простые ингредиенты дают неожиданно яркое сочетание. Для более сытного варианта добавьте грецкие орехи или тонко нарезанный красный лук.Оценить518
0
Комментарии
67heart
5-я:)flower
голосуюheart
Интересный и красивый, 2-я!flower
Такое не пробовала, но сегодня попробую. Спасибо. Голосую 1-я!heartflower