Воздушные круассаны с шоколадом к завтраку
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Французский завтрак у Вас на столе, побалуйте себя и домашних вкусными, нежными и воздушными круассанами!
Ингредиенты
Для теста:
Молоко (можно использовать воду) - 300 мл.
Дрожжи (сухие) - 1 пакетик (8 гр.)
Масло сл. - 50 гр.
Яйца - 2 шт. + 1 шт.(для того, чтоб смазать круассаны)
Сахар - 2 ч. л. + 4 ст. л.
Мука - сколько возьмет
Ванилин ( на кончике ножа)
Для начинки:
Плитка шоколада
Масло - 4 ч.л. (±)
(Так же можно использовать шоколадную пасту)
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Тесто:
Молочко (или воду) немного нагреть, положить 2 ч.л. сахара, хорошенько размешать, чтоб сахар растворился, затем добавить дрожжи. Оставить на 15 - 20 мин, чтоб дрожжи разбродились и образовалась пенная шапка. В это время в сухой емкости взбиваем яйца с 4 ст.л. сахара (сахар можете ложить по вкусу), хорошенько взбиваем, растапливаем масло.Когда дрожжевая шапка поднимется - вводим яйца, масло, ванилин, муку. Вымесить тесто, поместить в мисочку, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 15- 20 мин ( пока тесто не увеличиться вдвое). Посте того, как тесто поднимется, следует обомнять его руками и поставить подняться еще раз (Обычно я даю подняться тесту 2-4 раза). Тесто готово!
На весь экран
шаг 2
Начинка:
Растопить шоколад с маслом, смотрите уже на глаз, чтоб консистенция не растекалась.
Или используйте шоколадную пасту.
На весь экран
шаг 3
Теперь его следует раскатать и разрезать
На весь экран
шаг 4
Каждый кусочек раскатать еще немного и разрезать основу для круассанов таким образом
На весь экран
шаг 5
На один кусочек положить 1 ч.л. начинки скрутить рогалик, уложить на смазанную подсолнечным маслом противень и смазываем круассаны взбитым яйцом. Даем 5 мин. постоять на протвини, для того, чтоб тесто немного поднялось и отправить в духовку на 15 - 20 мин.
На весь экран
шаг 6
Выкладываем наших румяных красавцев на тарелочку и зовем домашних к столу!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Елена, а муки, ну хоть примерно, сколько? Я не кулинар, только учусь:(
33-я. Это Вы всегда так круто завтракаете? Это во сколько же встать нужно, чтобы семью такой красотой накормить? :O Хоть одним глазком еще бы разрезик увидеть... :)
нет, не всегда, только когда любимого порадовать хочу и когда с утра по раньше не спится:)
В разрезик к сожалению не успела сфоткать... но могу сказать, что внутри они очень мягусенькие и воздушные, шоколад не вытекает.
32-аяflower:)
:)21-ая!:)
18!👍