Крылышки в сливовом соусе — запечённые в рукаве
Описание рецепта
Этот маринад получился у меня случайно — было немного сливового пюре и желание сделать что-то интереснее обычного кетчупа. Кислинка сливы, аромат базилика и чеснока вместе дают крылышкам характер. Рукав удерживает всю влагу внутри, и мясо остаётся мягким даже при высокой температуре. Подавайте горячими — именно тогда корочка хрустит, а внутри всё сочное.Слово редактора
Куриные крылышки в сливовом соусе — простое блюдо для будничного ужина или дружеского застолья. Маринад на основе сливового пюре, майонеза, сладкого перца и чеснока даёт мясу насыщенный кисло-пряный вкус. Запекание в рукаве сохраняет сочность. Подойдёт тем, кто хочет получить результат без лишних усилий: час маринования и 45 минут в духовке.Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры20г25.00% от дневной нормы
- Углеводы30г10.00% от дневной нормы
- Калории307кКал12.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Лук нарезать кольцами, сладкий перец и чеснок мелко порубить.Кольца лука можно сделать тонкими — они лучше отдадут сок маринаду. - Шаг 2
Добавить к овощам сливовое пюре, майонез, кориандр и базилик, всё перемешать — маринад готов.Если сливовое пюре кислое, добавьте чайную ложку мёда для баланса. - Шаг 3
Шаг 3Крылышки натереть солью и перцем, залить маринадом и тщательно перемешать.Перец и соль втирайте в крылышки руками, чтобы они равномерно пропитались. - Шаг 4Шаг 4Сложить крылышки в рукав для запекания и оставить мариноваться на один час.Перед тем как убрать в рукав, дайте крылышкам постоять пять минут — маринад схватится.
- Шаг 5Шаг 5Через час поставить рукав в духовку, разогретую до 250 °C, и запекать 45 минут.За десять минут до конца запекания можно разрезать рукав сверху, чтобы крылышки подрумянились.
На заметку
Готовые крылышки подавайте сразу из духовки — горячими, с лавашом или свежими овощами. Хранить в холодильнике не более двух суток, разогревать в духовке при 180 °C около десяти минут. По этому рецепту можно приготовить и куриные бёдра — время запекания увеличьте до 55 минут. Пошаговые фото помогут сориентироваться на каждом этапе.Оценить542
0
Комментарии
20Вкусные крылышки!
со сливами курочку еще не пробовала)) уверена, что вкуснота)) голосую))😀
Вкусное сочетание! Голосую!
28-аяpooh_lolheart:)
:)голосую flower