+ 1000
+ 1000

Баклажаны, маринованные с чесноком

Баклажаны, маринованные с чесноком
Баклажаны, маринованные с чесноком
Баклажаны, маринованные с чесноком
Баклажаны, маринованные с чесноком
Баклажаны, маринованные с чесноком
Приготовление
40 минут
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Есть огромное количество приготовления этих чудесных овощей, но я очень люблю баклажаны с чесноком. Уксус я использую только натуральный, яблочный - 5%. Это полезный и вкусный продукт! Если у вас обычный, 9% уксус, то его нужно развести водой 1:2. Две части уксуса и одна часть воды. Но я отказалась от него из-за резкого запаха и вкуса.Возможно вы захотите разбавить и 5% уксус,если вы хотите, чтоб его в вашем блюде было меньше. Такие вот жареные баклажаны можно подавать с майонезом, любым соусом. Таким же способом можно приготовить и болгарский перец. Для этого его нужно порезать на 4 части, поджарить под крышкой на среднем огне и так же окунуть в уксус с тертым чесноком.(Мне в этом блюде по вкусу красный перец). Рецепт идентичен, только вместо баклажан берем болгарский перец. Ниже я напишу несколько характеристик натурального уксуса. Желаю всем удачи!Моя ссылка на другом сайте:http://food.ua/user/3804/recipes • Натуральный уксус отличается некоторой мутностью, а на дне бутылки может быть небольшой осадок. В синтетическом такой осадок невозможен — этот раствор безжизнен. • Крепость натурального яблочного уксуса 4-6%, а синтетического — как правило, 9%. • И, наконец, натуральный яблочный уксус значительно дороже синтетического — в полтора раза и более.
Ингредиенты
Баклажаны - 1 кг
Чеснок - 5-6 зубчиков
Масло растительное
Уксус - 4-6% яблочный, натуральный -1/2 стакана или чуть больше
Соль - по вкусу

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран
Помыть баклажаны, промокнуть салфеткой влагу
На весь экран
Крупные баклажаны разрезаем вдоль и режем на кусочки не очень тонко, а мелкие и средние режем кружочками
На весь экран
На мелкой (морковной) терке трем чеснок
На весь экран
В тарелку наливаем уксус, добавляем в него наш чеснок
На весь экран
На среднем огне поджариваем баклажаны, постоянно добавляя масло. Овощи не должны жарится на «сухой» сковороде, масло впитывается довольно быстро.
На весь экран
Поджаренные баклажаны кладем в тарелочку, на сковороду отправляем новую партию, а затем окунаем прожаренные овощи в уксус с чесноком и складываем в емкость слой за слоем.
На весь экран
Каждый слой немного солим сверху
На весь экран
Примерно через сутки баклажаны замаринуются.Несколько часов пусть постоят не на холоде, а потом можно убрать в холодильник. Приятного аппетита!Угощайтесь!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(9)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 15
Отправить
Александра
Александра
8 лет назад

😀😀😀Спасибо!😘

Ирина Телесова
Ирина Телесова
8 лет назад

Голосую!😀

Александра
Александра
8 лет назад

:)Кабачки никогда не пробовала так вот готовить, надо попробовать.:)

натахан
натахан
8 лет назад

😀Приготовила маринованные баклажаны, а ещё и кабачок и болгарский перец. Все овощи очень вкусные, но следующий раз буду делать в более слабом растворе уксуса (у меня 5% и я его буду разводить пополам с холодной кипячёной водой). Фото прилагаю.

Александра
Александра
8 лет назад
натахан,

Мммм!Как вкусно выглядит!Овощи красивые,фотография удалась!pooh_lolheartflower

Александра
Александра
8 лет назад

:)Всем хорошего дня!!!pooh_lolflower

Показать еще комментарии