Чизкейк "Μелопита"

Печенье смолоть в мелкую крошку,в блендере или же перетереть руками.

Сливочное масло растопить и влить в крошки,тщательно перемешать до образования однородной массы похожей на тесто.Заполнить форму(23см)тестом,утрамбовав его и так же сделать бортики.

Яблоки очистить от шкурки и семян,нарезать кубиками и залить кипятком,закрыть крышкой и оставить минут на 10.

Тем временем сделать творожную заливку,по рецепту ссылка на рецепт

С яблок слить воду и перемешать с творожно-медовой заливкой.Перелить начинку на основу из печенья.

Выпекать при 170С.в заранее разогретой духовке,около 30минут.Посыпать еще теплый пирог смесью сахара и молотой корицы.Дать остыть и поставить в холодильник на час,два,чтоб основа схватилась.