Если нет бульона, готовьте просто на воде. Растительное масло можно использовать ароматизированное. Готовое блюдо хорошо присыпать любой свежей зеленью.

Юлия Высоцкая

11 января 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Куриные ножки, замаринованные в йогурте с кайенским перцем

Такой маринад идеально подойдет для и куриной грудки, да и вообще так можно готовить любое мясо, потому что йогурт его размягчает, делает более сочным. Кайенский перец, конечно, можно заменить, но

Юлия Высоцкая

10 октября 2020

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Запеченная в рукаве индейка под сливочным соусом с беконом и каперсами

Желательно, чтобы перед приготовлением грудка индейки была комнатной температуры. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!

Юлия Высоцкая

03 февраля 2025

Рецепт от юлии высоцкой

Перец, фаршированный пшеном с помидорами и шпинатом

Мне кажется, что фаршировать сладкий перец — это прекрасная классика, но почему-то мы чаще делаем это летом. На самом деле перец прекрасен и в августе, и в декабре, да и в феврале тоже. Смесь

Юлия Высоцкая

03 декабря 2022

Чахохбили из куриной грудинки

Rina

15 июля 2012

Приготовление

1 час и 50 минут

Рецепт на:

8 персон

ОПИСАНИЕ

Летом, когда много овощей, зелени, и хочется нетяжелой пищи, мы готовым чахохбили из куриной грудинки. Блюдо грузинское, и потребует традиционных грузинских специй. Некоторые из них можно приобрести в супермаркетах, но, конечно, они несравнимы с теми, что продаются на грузинских рынках. Первым делом, приезжая в Тбилиси, иду на рынок и покупаю специи или прошу привезти с оказией. Но если такой возможности нет, приобретаю в супермаркете. Блюдо меня научила готовить моя свекровь, за что ей большое спасибо.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

куриное филе - 1 кг

лук - пару средних головок

помидоры - 1 кг (в зависимости от того, хотите ли вы получить жидкий или густой соус, кол-во помидоров увеличивается или соответственно уменьшается)

перец болгарский - 6-10 шт (в зависимости от пристрастий, может быть меньше или больше)

перец длиный горький (как на картинке)- 1шт. (не обязательно, если не любите острую еду)

масло сливочное - 250-300 г (филе забирает в себя масло)

кинза - 2 больших пучка

хмели-сунели - 1 ст. ложка (если не нашли, можно и без нее, но положенного аромата не получите)

сванская соль (можно заменить обычной) - по вкусу

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/9

Куриное филе нарезаем кубиками (2х2 см +-), бросаем в кастрюлю и ставим на средний огонь

На весь экран

# шаг 2/9

в это время лук шинкуем полу или четверть кольцами и добавляем к грудинке. перемешиваем

На весь экран

# шаг 3/9

курица и лук должны "отдать воду", и пусть покипят в ней 5-10 мин. солим (лучше меньше и потом досолить) добавляем масло. Сначала грамм 200. дать филе и луку потушиться в нем, наблюдая, чтобы тушимая масса не была сухой. Если видите, что масло впиталось и в кастрюле сухо, добавляйте оставшееся. Тушим, пока грудка и лук не подрумянятся

На весь экран

# шаг 4/9

перец шинкуем и как только курица начала подрумяниваться, добавляем к ней, перемешиваем и тушим под крышкой на среднем огне минут 5-7. можно добавить пару ст. ложек воды

На весь экран

# шаг 5/9

тем временем, пока перец тушится с курицей, помидоры обдаем кипятком, снимаем шкурку и измельчаем

На весь экран

# шаг 6/9

после перца добавляем помидоры (можно и вместе с перцем, но сначала перец, а через пару тройку минут помидоры - вкуснее). Все перемешиваем, закрываем крышкой, доводим до кипения, уменьшаем огонь и оставляем тушиться до тех пор пока помидоры не станут практически однородной массой.

На весь экран

# шаг 7/9

добавляем хмели-сунели, перемешиваем

На весь экран

# шаг 8/9

добавляем кинзу, перемешиваем оставляем на пару мин под крышкой, и все. Можно подавать на стол.

На весь экран

# шаг 9/9

Приятного аппетита:)

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Мясо-капустный штрудель из кабачкового теста

Люблю кабачок, очень полезный овощ, с большим содержанием пищевых волокон, поэтому добавляю его практически во все блюда. Тесто получается мягким, сочным и очень нежным, а еще частично "диетическим",

Индейка в пикантном соусе

Галина

13 августа 2020

Рецепты

«Гномик в засаде» или «Курочка, ты где?.. Ку-ку!!!»

Маленьким мужчинам, в честь праздника, посвящается!!! И заодно продолжаем тему: «Как накормить маленького нехочуху - неедяку», который для того, чтобы стать настоящим мужчиной, должен есть мясо. В

Черешенка

23 февраля 2011

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(19)

Что готовим

Из чего

Последние новости

новости

"Работает отлично": укроп в холодильнике останется свежим на несколько суток

Свежий укроп — это ароматная зелень, которая делает любое блюдо ярче. Однако часто он быстро теряет

Едим Дома

19 июня 2025

новости

Берите салфетку и проверяйте: диетолог научила отличать натуральную клубнику от искусственной

Сезон клубники в самом разгаре. Диетолог Маргарита Королева рассказала, как быстро определить,

Лиза Кутафина

19 июня 2025

новости

Почему роллы лучше есть без соевого соуса — объясняет ресторатор

Привычка обмакивать роллы в соевый соус может показаться безобидной, но в Японии это считается почти

Лиза Кутафина

19 июня 2025

новости

"Очень необычный вкус": именно такая начинка подходит и для жареных, и для духовых пирожков

Пирожки — это не только привычные начинки вроде картошки или капусты. Иногда хочется удивить близких

Едим Дома

19 июня 2025

Комментарии — 16

Mila

12 лет назад

Голосую и +5!!!👌flower👌flower

Rina

12 лет назад

Mila,

Спасибо👍heart

Алёна

12 лет назад

Уважаю чахохбили👌 Мой голосflowerflowerflower

Rina

12 лет назад

Алёна,

Спасибоflowerfheart

Апрель

12 лет назад

:)голосуюheartheart

Rina

12 лет назад

Апрель,

Большое спасибоflower

Elen@Lat

12 лет назад

:)7-ая!flowerflowerflower

Rina

12 лет назад

Elen@Lat,

Спасибо!flowerflowerflower

Galina

12 лет назад

6-я!!!!

Rina

12 лет назад

Galina,

heart спасибо! Другу понравилось? :) За бокалом вина, произнесите любимый грузинский тост( в данном случае, не за женщин, а за родину) : "Сакартвело гаумарджос" и все Ваши блюда будут самыми вкусными , всегда:)

Galina

12 лет назад

Rina,

Еще не угощала, а за тост спасибо - как раз блесну))))))))👍

Показать еще комментарии

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Нажимая на кнопку «подписаться», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Спасибо за подписку!

Чахохбили из куриной грудинки

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту0