Картофельная пицца с розмарином

16 июля 2012

Время приготовления

АпрельАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Рецепт от шеф-повара John Barricelli, который называет ее пицеттой. А пицетта это маленькая порционная пицца. В рецепте идет хлебная мука, я делала тесто под пиццу и из обыкновенной муки тоже, правда в другом рецепте.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
вода0.8мл
сахар0.5ч. л.
дрожжи свежие1ч. л.
соль1ч. л.
розмарин1
пармезан0.3

Пищевая ценность

Белки1г
1.11% от дневной нормы
Жиры1г
1.25% от дневной нормы
Углеводы5г
1.67% от дневной нормы
Калории23кКал
0.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Elen@Lat

*** Юлия ***

Шаги рецепта

Шаг 1
Сахар и дрожжи смешать добавить 1/4 стак.теплой воды.Перемешать и оставить на 5 мин., чтоб сахар и дрожжи растворились.
Шаг 2
Затем добавить туда же 1/2 стак. теплой воды, олив.масло, соль, муки, черный перец и розмарин. Используем деревянную ложку, перемешиваем, формируем тесто.
Шаг 3
Затем тесто припылим слегка мукой, помнем руками и дадим постоять 5 мин. Переложим тесто в смазанное олив.маслом блюдо. Прикроем пленкой и дадим постоять 1 час.в теплом месте, чтоб оно поднялось.
Шаг 4
Смажем противень олив.маслом, который будем использовать под пиццу. Тесто раскатаем,примеряем на противень.Прикроем смазанной олив.маслом пленкой и поставим в теплое место еще на 30 мин.на расстойку.
Шаг 5
Разогреем духовку до 230гр. Картофель порежем пластинками тонко вручную или применяя слайсер.
Шаг 6
Картофель выложим в блюдо и смажем олив.маслом, посолим, поперчим.
Шаг 7
Затем выложим картофель на тесто,прикрывая им все поверхность одним слоем,розмарин иголочками раскидаем поверх картофеля,а затем также сыр пармезан.
Шаг 8
...
Шаг 9
Затем поставим в разогретую духовку на 12 мин. Перевернем противень и готовим еще 15 мин.
Шаг 10
Готовую пиццу достанем из духовки. Выложим из противня на доску и разрежем на порционные квадраты,выходит 6 квадратов. Подаем к столу, я делала картоф. пиццу как гарнир к мясному блюду.