+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Картофельная пицца с розмарином

Картофельная пицца с розмарином
Картофельная пицца с розмарином
Картофельная пицца с розмарином
Картофельная пицца с розмарином
Картофельная пицца с розмарином
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Рецепт от шеф-повара John Barricelli, который называет ее пицеттой. А пицетта это маленькая порционная пицца. В рецепте идет хлебная мука, я делала тесто под пиццу и из обыкновенной муки тоже, правда в другом рецепте.
В кулинарную книгу
  
 
Ингредиенты

Тесто для пиццы:
3/4 cтак.теплой воды
1/2 ч.л. сахар
1 ч.л. сухих дрожжей
1 стол.л. олив.масло, plus немного для смазки блюда
1 ч.л. соль
1 3/4 cтак. хлебной муки, plus немного припылить
1 стол.л. черн.перец
2 стол.л. свеж.розмарина порезать
----------------------------------------------------------------------
Начинка для пиццы:
2 стол.л. олив.масло, plus немного для смазки
3 сред. картофеля, порезать пластинками
1 ч.л. соль
1/2 ч.л. черн.перец
1 стол.л. розмарин иголочками
1/4 cтак.сыр пармезан протертый

фотоотчеты к рецепту4
Добавить фотографию
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/10
Сахар и дрожжи смешать добавить 1/4 стак.теплой воды.Перемешать и оставить на 5 мин., чтоб сахар и дрожжи растворились.
Сахар и дрожжи смешать добавить 1/4 стак.теплой воды.Перемешать и оставить на 5 мин., чтоб сахар и дрожжи растворились.
На весь экран
шаг 2/10
Затем добавить туда же 1/2 стак. теплой воды, олив.масло, соль, муки, черный перец и розмарин. Используем деревянную ложку, перемешиваем, формируем тесто.
Затем добавить туда же 1/2 стак. теплой воды, олив.масло, соль, муки, черный перец и розмарин. Используем деревянную ложку, перемешиваем, формируем тесто.
На весь экран
шаг 3/10
Затем тесто припылим слегка мукой, помнем руками и дадим постоять 5 мин. Переложим тесто в смазанное олив.маслом блюдо. Прикроем пленкой и дадим постоять 1 час.в теплом месте, чтоб оно поднялось.
Затем тесто припылим слегка мукой, помнем руками и дадим постоять 5 мин. Переложим тесто в смазанное олив.маслом блюдо. Прикроем пленкой и дадим постоять 1 час.в теплом месте, чтоб оно поднялось.
На весь экран
шаг 4/10
Смажем противень олив.маслом, который будем использовать под пиццу. Тесто раскатаем,примеряем на противень.Прикроем смазанной олив.маслом пленкой и поставим в теплое место еще на 30 мин.на расстойку.
Смажем противень олив.маслом, который будем использовать под пиццу. Тесто раскатаем,примеряем на противень.Прикроем смазанной олив.маслом пленкой и поставим в теплое место еще на 30 мин.на расстойку.
На весь экран
шаг 5/10
Разогреем духовку до 230гр. Картофель порежем пластинками тонко вручную или применяя слайсер.
Разогреем духовку до 230гр. Картофель порежем пластинками тонко вручную или применяя слайсер.
На весь экран
шаг 6/10
Картофель выложим в блюдо и смажем олив.маслом, посолим, поперчим.
Картофель выложим в блюдо и смажем олив.маслом, посолим, поперчим.
На весь экран
шаг 7/10
Затем выложим картофель на тесто,прикрывая им все поверхность одним слоем,розмарин иголочками раскидаем поверх картофеля,а затем также сыр пармезан.
Затем выложим картофель на тесто,прикрывая им все поверхность одним слоем,розмарин иголочками раскидаем поверх картофеля,а затем также сыр пармезан.
На весь экран
шаг 8/10
...
...
На весь экран
шаг 9/10
Затем поставим в разогретую духовку на 12 мин. Перевернем противень и готовим еще 15 мин.
Затем поставим в разогретую духовку на 12 мин. Перевернем противень и готовим еще 15 мин.
На весь экран
шаг 10/10
Готовую пиццу достанем из духовки. Выложим из противня на доску и разрежем на порционные квадраты,выходит 6 квадратов. Подаем к столу, я делала картоф. пиццу как гарнир к мясному блюду.
Готовую пиццу достанем из духовки. Выложим из противня на доску и разрежем на порционные квадраты,выходит 6 квадратов. Подаем к столу, я делала картоф. пиццу как гарнир к мясному блюду.
поделиться фото
4.5
согласны?
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 82
Отправить
***  Юлия  ***
*** Юлия ***
7 лет назад

И я еще добавила 2 фото😱

***  Юлия  ***
*** Юлия ***
7 лет назад

Алефтина, приготовила пиццу по твоему рецепту, очень-очень вкусно получилось!😀 Моя семья осталась довольна. Огромное спасибо за рецепт!😘flower

Апрель
Апрель
7 лет назад
*** Юлия ***,

Юль,какая ты молодца,спасибо за фоточки и слова благодарности👍heart😘

Galina
Galina
7 лет назад

58-я! pooh_lol

Апрель
Апрель
7 лет назад
Galina,

👍👍👍

Elen@Lat
Elen@Lat
7 лет назад

:)Алечка, я испекла твою чудо пиццу, на ужин!!! правда я добавила бекончику:[, но т.к это у нас был ужин и мы ели пиццу с салатом из овощей. Очень вкусненько, спасибо, вся моя семья была довольна, даже годовалый малыш, таскал картошку из пиццы.pooh_lol А картошечка своя, молоденькая!Вообщем спасибо за рецепт!!!heart Фотки добавила, если ты не против!:P

Апрель
Апрель
7 лет назад
Elen@Lat,

Лена,ты какая скоростная,так здорово ,раз и готовоpooh_lol:*:*спасибо за красивые и вкусные фотоheartflower👍

Ольчик :)
Ольчик :)
7 лет назад

Такую пиццу еще не приходилось есть! А я бы с удовольствием!!)))flower

Апрель
Апрель
7 лет назад
Ольчик :),

да вкусная вещь!!!flower

Показать еще комментарии