Вход
регистрация
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Картофельная пицца с розмарином

Картофельная пицца с розмарином
Картофельная пицца с розмарином
Картофельная пицца с розмарином
44056 ed4 square100
Картофельная пицца с розмарином
Картофельная пицца с розмарином
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Рецепт от шеф-повара John Barricelli, который называет ее пицеттой. А пицетта это маленькая порционная пицца. В рецепте идет хлебная мука, я делала тесто под пиццу и из обыкновенной муки тоже, правда в другом рецепте.
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

Тесто для пиццы:
3/4 cтак.теплой воды
1/2 ч.л. сахар
1 ч.л. сухих дрожжей
1 стол.л. олив.масло, plus немного для смазки блюда
1 ч.л. соль
1 3/4 cтак. хлебной муки, plus немного припылить
1 стол.л. черн.перец
2 стол.л. свеж.розмарина порезать
----------------------------------------------------------------------
Начинка для пиццы:
2 стол.л. олив.масло, plus немного для смазки
3 сред. картофеля, порезать пластинками
1 ч.л. соль
1/2 ч.л. черн.перец
1 стол.л. розмарин иголочками
1/4 cтак.сыр пармезан протертый

фотоотчеты к рецепту4
Добавить фотографию
157059 ed4 square150
157058 ed4 square150
156331 ed4 square150
156330 ed4 square150
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Сахар и дрожжи смешать добавить 1/4 стак.теплой воды.Перемешать и оставить на 5 мин., чтоб сахар и дрожжи растворились.
Сахар и дрожжи смешать добавить 1/4 стак.теплой воды.Перемешать и оставить на 5 мин., чтоб сахар и дрожжи растворились.
На весь экран
шаг 2
Затем добавить туда же 1/2 стак. теплой воды, олив.масло, соль, муки, черный перец и розмарин. Используем деревянную ложку, перемешиваем, формируем тесто.
Затем добавить туда же 1/2 стак. теплой воды, олив.масло, соль, муки, черный перец и розмарин. Используем деревянную ложку, перемешиваем, формируем тесто.
На весь экран
шаг 3
Затем тесто припылим слегка мукой, помнем руками и дадим постоять 5 мин. Переложим тесто в смазанное олив.маслом блюдо. Прикроем пленкой и дадим постоять 1 час.в теплом месте, чтоб оно поднялось.
Затем тесто припылим слегка мукой, помнем руками и дадим постоять 5 мин. Переложим тесто в смазанное олив.маслом блюдо. Прикроем пленкой и дадим постоять 1 час.в теплом месте, чтоб оно поднялось.
На весь экран
шаг 4
Смажем противень олив.маслом, который будем использовать под пиццу. Тесто раскатаем,примеряем на противень.Прикроем смазанной олив.маслом пленкой и поставим в теплое место еще на 30 мин.на расстойку.
Смажем противень олив.маслом, который будем использовать под пиццу. Тесто раскатаем,примеряем на противень.Прикроем смазанной олив.маслом пленкой и поставим в теплое место еще на 30 мин.на расстойку.
На весь экран
шаг 5
Разогреем духовку до 230гр. Картофель порежем пластинками тонко вручную или применяя слайсер.
Разогреем духовку до 230гр. Картофель порежем пластинками тонко вручную или применяя слайсер.
На весь экран
шаг 6
Картофель выложим в блюдо и смажем олив.маслом, посолим, поперчим.
Картофель выложим в блюдо и смажем олив.маслом, посолим, поперчим.
На весь экран
шаг 7
Затем выложим картофель на тесто,прикрывая им все поверхность одним слоем,розмарин иголочками раскидаем поверх картофеля,а затем также сыр пармезан.
Затем выложим картофель на тесто,прикрывая им все поверхность одним слоем,розмарин иголочками раскидаем поверх картофеля,а затем также сыр пармезан.
На весь экран
шаг 8
...
...
На весь экран
шаг 9
Затем поставим в разогретую духовку на 12 мин. Перевернем противень и готовим еще 15 мин.
Затем поставим в разогретую духовку на 12 мин. Перевернем противень и готовим еще 15 мин.
На весь экран
шаг 10
Готовую пиццу достанем из духовки. Выложим из противня на доску и разрежем на порционные квадраты,выходит 6 квадратов. Подаем к столу, я делала картоф. пиццу как гарнир к мясному блюду.
Готовую пиццу достанем из духовки. Выложим из противня на доску и разрежем на порционные квадраты,выходит 6 квадратов. Подаем к столу, я делала картоф. пиццу как гарнир к мясному блюду.
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:54 423
Показать
Комментарии — 82
Ed4 square50
Отправить
***  Юлия  ***
*** Юлия ***
26.07.2012 23:21:40

И я еще добавила 2 фото😱

***  Юлия  ***
*** Юлия ***
26.07.2012 23:21:06

Алефтина, приготовила пиццу по твоему рецепту, очень-очень вкусно получилось!😀 Моя семья осталась довольна. Огромное спасибо за рецепт!😘flower

Апрель
Апрель
26.07.2012 23:26:16
*** Юлия ***,

Юль,какая ты молодца,спасибо за фоточки и слова благодарности👍heart😘

Galina
Galina
18.07.2012 07:25:03

58-я! pooh_lol

Апрель
Апрель
18.07.2012 15:55:50
Galina,

👍👍👍

Elen@Lat
Elen@Lat
18.07.2012 00:46:28

:)Алечка, я испекла твою чудо пиццу, на ужин!!! правда я добавила бекончику:[, но т.к это у нас был ужин и мы ели пиццу с салатом из овощей. Очень вкусненько, спасибо, вся моя семья была довольна, даже годовалый малыш, таскал картошку из пиццы.pooh_lol А картошечка своя, молоденькая!Вообщем спасибо за рецепт!!!heart Фотки добавила, если ты не против!:P

Апрель
Апрель
18.07.2012 03:51:20
Elen@Lat,

Лена,ты какая скоростная,так здорово ,раз и готовоpooh_lol:*:*спасибо за красивые и вкусные фотоheartflower👍

Ольчик :)
Ольчик :)
18.07.2012 00:40:13

Такую пиццу еще не приходилось есть! А я бы с удовольствием!!)))flower

Апрель
Апрель
18.07.2012 03:51:33
Ольчик :),

да вкусная вещь!!!flower

Показать еще комментарии