Кабачковый торт
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Я просто обожаю кабачки, а так как сейчас самый сезон, то с удовольствием делюсь своим самым любимым рецептом.Слово редактора
Кабачковый торт — отличная закуска для летнего стола! Это блюдо прекрасно подойдёт для семейного обеда или лёгкого ужина. Благодаря своей нежной текстуре и сочности оно понравится даже тем, кто не очень любит кабачки. Вы можете экспериментировать с начинкой и соусом: добавить тёртый сыр, свежую зелень или заменить майонез на сметану. Попробуйте подать торт со свежими овощами и зеленью — получится не только вкусно, но и ярко!Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кабачки2шт.
- яйца куриные4шт.
- мука1стакан
- майонез0.5стакан
- чеснок1стакан
- помидоры4шт.
- специи1
- лук зеленыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки57г63.33% от дневной нормы
- Жиры111г138.75% от дневной нормы
- Углеводы168г56.00% от дневной нормы
- Калории1893кКал78.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Тамара Чагаева
Е
Екатерина
F
frosa5544
F
frosa5544
G1
grem-14
Шаги рецепта
- Шаг 1
Кабачки натереть на крупной терке, затем слегка отжать их, чтобы убрать лишнюю жидкость. К кабачкам добавить яйца, муку, посолить и поперчить. Все смешать, чтобы получилось тесто как на оладьи.Чтобы тесто не получилось слишком жидким, отжимайте кабачки тщательно. Можно добавить немного больше муки, если консистенция кажется недостаточно плотной. - Шаг 2
Сковороду слегка смазать растительным маслом и выпекать в ней блины. Тесто при этом нужно просто размазать ложкой по сковороде, чтобы блинчики не получились слишком толстыми.Используйте антипригарную сковороду — так блины меньше будут прилипать. Следите, чтобы слой теста был равномерным, иначе могут образоваться толстые участки, которые будут плохо прожариваться. - Шаг 3
Должно получиться пять блинчиков (+/- 1, в зависимости от размера вашей сковороды). Блинчики обжаривать с двух сторон. Готовые блинчики остудить.Готовность блинчиков можно определить по золотистому цвету и плотной текстуре — они не должны быть сырыми. Остужайте на решётке, чтобы не потерять хрустящую текстуру. - Шаг 4
В майонез добавить пропущенный через пресс чеснок и перемешать. Помидоры нарезать кружочками как можно тоньше (я делала это филейным ножом). Теперь собираем торт. Каждый слой будет таким: блинчик смазать майонезом (не очень густо), сверху разложить кружочки помидоров, затем снова блинчик и т.д.Для более яркого вкуса можно добавить в майонез немного лимонного сока или уксуса. Тонкая нарезка помидоров важна — так они лучше распределятся по слоям и не будут перебивать текстуру торта. - Шаг 5
Верхний слой просто украшаем майонезом, помидором и колечками зеленого лука. Готовый торт убрать в холодильник на полчасика, а можно и сразу его кушать. Пробуйте, это очень вкусно! Приятного аппетита!Охлаждение в холодильнике поможет ингредиентам «сцепиться» и улучшит вкус. Если хотите, можно добавить в торт слой из мелко нарезанного зелёного лука или другой зелени.
На заметку
Готовый кабачковый торт лучше всего подавать со сметаной или йогуртом — это подчеркнёт нежность текстуры. Торт можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. Для более яркого вкуса в тесто можно добавить натёртый твёрдый сыр (около 100 г) или заменить половину майонеза на греческий йогурт, что сделает блюдо менее калорийным.Оценить576
0
Комментарии
50Обожаю кабачки!
Приготовила. Наивкуснейший получился тортик! Спасибо. Рекомендую
обязательно приготовлю- вот только кабачки появятся- -большое спасибо!))
очень вкусный, я еще кинзу и укроп добавляю, советую
Замечательный рецепт. Обязательно приготовлю)