Шведский кекс "тоска" (tosckaka)
Описание рецепта
Ударение в название этого кекса падает на букву "О", перевод не знаю! Но знаю точно, что у этого кекса просто невероятно вкусная корка... нет... это не штрейзель... это настоящая хрустящий глазурь из миндаля и сахара!! Ее много и она очень вкусно контрастирует с самим кексом! А сам кекс мягкий, сочный и пышный! И еще у него огромный плюс - печется очень быстро и все ингредиенты, думаю, найдутся в любом доме, ну разве что миндальные лепестки надо купить :)
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы37г12.33% от дневной нормы
- Калории317кКал13.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Яйца смешать с сахаром
- Шаг 1
Взбить в пышную белую массу миксером
- Шаг 2
Затем всыпать просеянную муку и аккуратно, но тщательно размешать.
- Шаг 3
Добавить растопленное сливочное масло
- Шаг 4
и сливки...перемешать все вместе.
- Шаг 5
Форму для кекса (или обычную разъемную на 24 см) застелить бумагой для выпечки (я ее смачиваю в воде и мну) и вылить туда тесто. Выпекать 30 минут при темепратуре 170 градусов.
- Шаг 6
За 10 минут до окончания приготовления кекса начать делать глазурь: растопить сливочное масло...
- Шаг 7
Добавить миндаль, сахар и муку и все перемешать.
- Шаг 8
Поварить пару минут на среднем огне при постоянном помешивание, так чтобы смесь стала единой.
- Шаг 9
Достаем кекс через пол часа - он очень хорошо поднимется и выкладываем на него глазурь
- Шаг 10
...и выпекаем еще 15 минут при той же температуре
- Шаг 11
и вот какая смачная,румяная корка получается