+ 1000
+ 1000

Кнедлики со сливами

Кнедлики со сливами
Кнедлики со сливами
Кнедлики со сливами
Кнедлики со сливами
Кнедлики со сливами
Кнедлики со сливами
Кнедлики со сливами
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ
Это очень вкусный и довольно сытный десерт. Моя сестра почему-то назвала приготовленные изделия "Рафаэллками" ) Тесто получилось очень нежным, воздушным, внутри сладковатая фруктовая начинка, а сверху - ароматная хрустящая корочка, присыпанная сахарной пудрой. В оригинальном рецепте используются только сливы, у меня еще были абрикосы. И в них я сахар вообще не добавляла. Но было очень сладко! Так что можно сделать это блюдо более диетическим. Рекомендую попробовать всем - это очень вкусно!!!
Ингредиенты

На 12 кнедликов (4 порции):
Тесто:
250 г обезжиренного творога (у меня жирный)
60 г сливочного масла
150 г муки
3 желтка
щепотка соли
Начинка:
12 слив (у меня 6 слив сорта "Медовка" и 6 абрикосов)
12 кусочков рафинада (я заменила сахарным песком)
Посыпка:
50 г молотого миндаля (я делала без него)
120 г сливочного масла (если делать без миндаля, масла класть грамм 100)
80 г измельченных сухарей
корица по вкусу
сахарная пудра

фотоотчеты к рецепту2
Добавить фотографию
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/4
В миску положить творог, желтки, сливочное масло, соль, муку и замесить эластичное тесто (может понадобиться еще мука). Завернуть в пищевую пленку или накрыть крышкой и отправить в холодильник на 30 минут.
В миску положить творог, желтки, сливочное масло, соль, муку и замесить эластичное тесто (может понадобиться еще мука). Завернуть в пищевую пленку или накрыть крышкой и отправить в холодильник на 30 минут.
На весь экран
шаг 2/4
Сливы и абрикосы вымыть и высушить. Удалить из них косточки. Это нужно делать аккуратно, поскольку фрукты должны остаться целыми. В каждую сливу и абрикос положить по одному куску рафинада или по 1 ч.л. сахара. Присыпать стол мукой. Сделать из теста валик диаметром 5 см и нарезать его на 12 кусков. Каждый кусочек раскатать, положить по сливе/абрикосу и завернуть тестом, плотно защипывая края. Получаются довольно большие шарики.
Сливы и абрикосы вымыть и высушить. Удалить из них косточки. Это нужно делать аккуратно, поскольку фрукты должны остаться целыми. В каждую сливу и абрикос положить по одному куску рафинада или по 1 ч.л. сахара. Присыпать стол мукой. Сделать из теста валик диаметром 5 см и нарезать его на 12 кусков. Каждый кусочек раскатать, положить по сливе/абрикосу и завернуть тестом, плотно защипывая края. Получаются довольно большие шарики.
На весь экран
шаг 3/4
Вскипятить подсоленную воду. Опустить туда кнедлики и варить под крышкой 10 минут на слабом огне. В это время растопить на сковороде сливочное масло,добавить сухари,корицу и обжарить до золотистого цвета. Высыпать на тарелку. Вынуть кнедлики из воды,обвалять в панировке. На тарелку выложить по 3 кнедлика, присыпать пудрой и есть тут же!
Вскипятить подсоленную воду. Опустить туда кнедлики и варить под крышкой 10 минут на слабом огне. В это время растопить на сковороде сливочное масло,добавить сухари,корицу и обжарить до золотистого цвета. Высыпать на тарелку. Вынуть кнедлики из воды,обвалять в панировке. На тарелку выложить по 3 кнедлика, присыпать пудрой и есть тут же!
На весь экран
шаг 4/4
Приятного Вам аппетита!
Приятного Вам аппетита!
поделиться фото
4.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(52)
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 82
Отправить
Ирина Телесова
Ирина Телесова
7 лет назад

Очень вкусные кнедлики!😀flowerflowerflower

Маргарита Бузова
Маргарита Бузова
7 лет назад
Ирина Телесова,

спасибо👍👍

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
7 лет назад

Очень замечательные кнедлики!👌:)

Маргарита Бузова
Маргарита Бузова
7 лет назад
Снежинка Татьяна,

Спасибо,Танюша😘😘flower

Ольчик :)
Ольчик :)
7 лет назад

Очень интересный рецепт!!! 53-я!flower

Маргарита Бузова
Маргарита Бузова
7 лет назад
Ольчик :),

Спасибо большоеheartheart

натахан
натахан
7 лет назад

😀голосую за ТВОРОЖНЫЕ КНЕДЛИКИ flower

Маргарита Бузова
Маргарита Бузова
7 лет назад
натахан,

heartheart:):*

Мурзик
Мурзик
7 лет назад

51ая)) Маргарит, чудесные кнедлики)) представляю, какие вкусные))😀

Маргарита Бузова
Маргарита Бузова
7 лет назад
Мурзик,

Да,очень вкусные!!!!:PСпасибоheartheart

Показать еще комментарии