Особенности рецепта: Тёплый салат с беконом и фунчозой — готовится за 20 минут

🟢 Быстро 🔥 373 ккал 🟡 40 мин мин 🧡 Количество порций 5. Автор Горькая Любовь .

Тёплый салат с беконом и фунчозой — готовится за 20 минут

12 июля 2026

Время приготовления 40 мин

Горькая Любовь Автор рецепта

Описание рецепта

Очень вкусный и сочный теплый салатик. Соль и заправку добавлять не нужно, т.к. бекон все это «даст» при обжаривании (любителям соли можно подсолить). Еще можно добавить свежую зелень (сестра добавляет кинзу), но мне нравится именно такой вариант салата.

Слово редактора

Тёплый салат из четырёх ингредиентов: фунчоза, бекон, яйца и помидоры черри. Отдельная заправка не нужна — жир и соль бекон отдаёт при обжаривании. Яйца готовятся в виде тонкого блинчика прямо на той же сковороде, затем нарезаются кусочками. Подходит для быстрого обеда или лёгкого ужина. При желании можно добавить свежую зелень — кинзу или петрушку.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
помидоры черри10шт.
яйцо2шт.
бекон9шт.
фунчоза1упаковка

Пищевая ценность

Белки16г
17.78% от дневной нормы
Жиры27г
33.75% от дневной нормы
Углеводы19г
6.33% от дневной нормы
Калории373кКал
15.54% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Фунчозу залить кипятком и оставить на пять — десять минут, затем откинуть на дуршлаг и нарезать на кусочки длиной около семи — десяти сантиметров.
Если фунчоза слипается после варки, слегка промойте её холодной водой перед нарезкой.
Шаг 2
Бекон нарезать небольшими кусочками и обжарить на сковороде.
Чем тоньше нарезан бекон, тем быстрее он отдаст жир и зарумянится.
Шаг 3
Яйца взбить и вылить на сковороду, в которой обжаривался бекон.
Взбивайте яйца вилкой до однородности — тогда блинчик получится равномерным по толщине.
Шаг 4
Когда нижняя сторона яичного блинчика поджарится, аккуратно перевернуть его при помощи двух лопаток и поджарить с другой стороны.
Чтобы перевернуть блинчик без разрыва, можно сначала переложить его на тарелку, а затем вернуть в сковороду обратной стороной.
Шаг 5
Готовый блинчик нарезать кусочками примерно того же размера, что и бекон.
Нарезайте блинчик, когда он немного остынет — горячий может крошиться.
Шаг 6
Шаг 6
Помидоры черри разрезать пополам. Если черри нет — нарезать обычные помидоры кубиками.
Если черри нет, подойдут любые плотные помидоры, нарезанные кубиком около двух сантиметров.
Шаг 7
Шаг 7
Все компоненты смешать и подавать тёплым. При необходимости подсолить, по желанию добавить свежую зелень.
Солите в самом конце и понемногу: бекон уже содержит достаточно соли.

На заметку

Подавайте салат сразу после смешивания — тёплым он вкуснее всего. Хранить не стоит: фунчоза быстро впитывает влагу и становится мягкой. Этот рецепт легко адаптировать: добавьте кинзу, зелёный лук или пару капель соевого соуса. Пошаговые фото помогут не ошибиться с консистенцией блинчика.

Оценить521

Горькая Любовь