Творожный мусс с крыжовником в бокалах
Описание рецепта
Очень легкий и освежающий летний десерт. Лучше чтоб все ингредиенты были из холодильника (или можете до подачи поставить десерт в холодильник). Зеленый крыжовник с сахаром приобретает очень приятный кисло-сладкий вкус, ни на что не похожий. Попробуйте, Вам точно понравится;)Слово редактора
Творожный мусс с крыжовником — простой летний десерт без выпечки. Два слоя: кисло-сладкое пюре из зелёного крыжовника и воздушная творожно-сливочная масса. Готовится за несколько минут в блендере, подаётся в бокалах. Подходит как лёгкое завершение обеда или перекус. Зелёный крыжовник с сахаром даёт характерный кислый вкус — он хорошо уравновешивается нейтральным творожным муссом.Пищевая ценность
- Белки2507г2785.56% от дневной нормы
- Жиры1361г1701.25% от дневной нормы
- Углеводы310г103.33% от дневной нормы
- Калории23992кКал999.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Крыжовник вымыть, удалить плодоножки и хвостики.Ягоды должны быть спелыми, но плотными — слишком мягкие дадут водянистое пюре. - Шаг 2Шаг 2Несколько ягод отложить в сторону — они пойдут на украшение.Оставьте ягоды покрупнее и поровнее — они красивее смотрятся в финале.
- Шаг 3Шаг 3Оставшиеся ягоды засыпать в блендер, добавить одну ст. л. сахара и взбить до состояния пюре.Пюре можно процедить через сито, если хотите убрать семена.
- Шаг 4Шаг 4Пюре разложить по бокалам.Бокалы лучше заполнять чуть больше чем наполовину, чтобы мусс лёг ровным слоем.
- Шаг 5Шаг 5Творог, сливки и половину ст. л. сахара взбить блендером до воздушной однородной массы.Все ингредиенты должны быть холодными — так мусс получится гуще и устойчивее.
- Шаг 6Шаг 6Творожный мусс выложить поверх крыжовникового пюре.Мусс можно выкладывать ложкой или кондитерским мешком — так слой выйдет аккуратнее.
- Шаг 7Шаг 7Отложенные ягоды разрезать на половинки и украсить ими десерт сверху.Украшать лучше непосредственно перед подачей, чтобы ягоды не пустили сок.
На заметку
Подавайте десерт сразу или уберите в холодильник на 20–30 минут перед подачей — в холодном виде мусс держит форму лучше. Хранится до суток, дольше держать не стоит: пюре начинает расслаиваться. Этот рецепт легко масштабировать под любое количество порций. Фото готового десерта выходит эффектным: зелёный и белый слои в прозрачном бокале смотрятся контрастно.Оценить547
0
Комментарии
22Красотища!heart46-я!flowerflower
45-я! Заинтриговала! Будем искать зеленый крыжовник!!!flower
42-ая,вкусно!pooh_lolflower:)
Вкусно! 👌flower
39-я👌