Я очень люблю азиатские заправки и соусы, с ними всегда здорово экспериментировать: добавьте немного жидкого меда или кленового сиропа — получится кисло-сладкая история, замените рисовый уксус

Юлия Высоцкая

31 октября 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Салат из молодого картофеля с перепелиными яйцами

Желтки обязательно должны быть комнатной температуры.

Юлия Высоцкая

13 июня 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Салат с авокадо, фисташками и вяленой вишней

Сюда можно добавить вяленую клюкву, курагу, изюм или рубленый чернослив, орехи в этом салате тоже будут уместны абсолютно любые. Что касается заправки, то сочетание меда и лимонного сока мне кажется

Юлия Высоцкая

17 апреля 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Салат из булгура с авокадо и руколой

Мне всегда хочется, чтобы еда, которую я готовлю, была не только вкусной, но еще и полезной. И если есть возможность добавить в салат авокадо, я это обязательно сделаю — в нем содержатся те жиры,

Юлия Высоцкая

28 мая 2022

Салат с кальмарами, авокадо и маринованным перцем

Мурзик

18 июля 2012

Приготовление

20 минут

Рецепт на:

2 персоны

ОПИСАНИЕ

Очень вкусное и интересное сочетание)) еще один салатик для любителей кальмаров) нам пришелся по вкусу)) если нет в наличии маринованного перца, то можно взять свежий, запечь его, очистить от кожуры и нарезать - результат будет похожий) источник - журнал "Школа гастронома", из коллекции постных рецептов) Попробуйте)

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

кальмары, количество по вкусу (в оригинале 150 г, я на двоих взяла 450 г и нам много не показалось)

1 авокадо

1 красный и 1 желтый маринованный перец (у меня только красный)

салат-латук (у меня Айсберг)

1 ст.л. очищенных фисташек (можно взять кедровые орешки)

1 ст.л. лимонного сока

у меня еще немного коктейльных креветок

Для заправки:

4 ст.л. оливкового масло (2 ст.л. оливкового масла + 2 ст.л. маринада из-под перцев)

2 ст.л. лимонного сока

небольшой кусочек свежего имбиря (1-2 см), натереть на терке

1 ч.л. меда

1 ч.л. зерновой горчицы

соль, перец по вкусу

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/8

Кальмаров опускаем на 1 мин, в кипящую воду, откидываем на дуршлаг и промываем холодной водой. Затем снимаем тонкую верхнюю пленку и внутренние пластины. Затем опускаем тушки в кипящую подсоленную воду и варим 3 минуты.

На весь экран

# шаг 2/8

Достаем кальмаров и оставляем ненадолго. Затем нарезаем тонкой соломкой.

На весь экран

# шаг 3/8

Для заправки смешиваем все ингредиенты.

На весь экран

# шаг 4/8

Перцы обсушиваем от масла и нарезаем полосочками. Авокадо разделяем напополам, достаем косточку, очищаем от кожуры, нарезаем ломтиками и сбрызгиваем лимонным соком (у меня на фото не авокадо, а огурец, так как случился казус: авокадо был забыт на кассе при оплате и пришлось срочно искать ему замену).

На весь экран

# шаг 5/8

Фисташки или кедровые орешки обжариваем на сухой сковороде. У меня были уже обжаренные.

На весь экран

# шаг 6/8

Салатные листья моем и обсушиваем. Выкладываем на тарелки и сбрызгиваем заправкой.

На весь экран

# шаг 7/8

На них в произвольном порядке выкладываем ломтики авокадо, перец и кальмаров. Все поливаем заправкой и оставляем минут на 30.

На весь экран

# шаг 8/8

При подаче посыпаем орешками. Приятного аппетита)

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Легко!Хорошо!Вкусно!

Aleksandra Stolyarova

29 июня 2011

Рецепты

Салат "Элефант"

Теплый салат "Элефант".Огромное спасибо за него Zarifa (форум Say7) Салат порционный.

Даша

25 марта 2011

Рецепты

Салат из картофеля с рикоттой, каперсами и семгой

Предлагаю Вам вот такой оригинальный салат, быстрый и пикантный. Его интересная подача порадует Ваших близких или гостей, а вкус не оставит равнодушным! Приятная встреча гарантирована