Освежающий салат с курицей и манго
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Очень легкий, свежий и вкусный салатик) очень рекомендую, нас с мужем он привел в полный восторг) летом - то, что надо) рецепт с американского блога) Попробуйте)Слово редактора
Салат с курицей и манго — отличное решение для летнего меню. Манго придаёт блюду экзотическую нотку, а курица делает его более сытным. Такой салат хорошо дополнят освежающие напитки — морс, лимонад или зелёный чай. Попробуйте добавить к ингредиентам немного острого перца или имбиря — это придаст салату пикантности. Блюдо отлично подойдёт для лёгкого обеда или ужина в жаркий день.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- манго1шт.
- куриные грудки2шт.
- кинза1горсть
- кунжутпо вкусу
- оливковое маслопо вкусу
- лук зеленыйпо вкусу
- сок лаймапо вкусу
- специи1
Пищевая ценность
- Белки61г67.78% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы19г6.33% от дневной нормы
- Калории396кКал16.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Sенечка
Шаги рецепта
- Шаг 1
Куриную грудку готовим по Вашему вкусу. Можно отварить, приготовить в пароварке, запечь или обжарить. В оригинале - вареная; я ее замариновала в 1 ст.л. соевого соуса+1ст.л. сладкий чили-соус, а затем приготовила на гриле.При мариновании курицы добавьте немного растительного масла — оно поможет соусу лучше проникнуть в мясо. Для более насыщенного вкуса можно подержать курицу в маринаде 30–60 минут в холодильнике - Шаг 2
Курицу остужаем и режем на небольшие кусочки.Остужайте курицу до комнатной температуры — так она будет лучше сочетаться с остальными ингредиентами и не «заморозит» салат - Шаг 3
Такими же кусочками режем манго. Мелко шинкуем чили-перец, удалив семена, и зеленый лук. Все выкладываем в миску. перемешиваем, добавляем кусочки курочки, тертую цедру лайма и его сок.Для более яркого вкуса можно добавить в салат немного свежего имбиря, натёртого на мелкой тёрке. Манго выбирайте спелое, но не переспевшее — оно должно сохранять лёгкую хрусткость - Шаг 5
Режем довольно мелко салат и кинзу. Добавляем их в салат и перемешиваем. В конце добавляем по вкусу кунжут или кедровые орешки, оливковое масло, соль, перец. Салат готов.Кинзу и салат режьте максимально мелко — так они лучше распределятся по салату и не будут выбиваться из общей текстуры. Кунжут можно предварительно слегка обжарить — он станет более ароматным - Шаг 6
И подаем. Приятного аппетита)
На заметку
Салат лучше подавать сразу после приготовления, чтобы манго и другие ингредиенты не потеряли свежесть и хрусткость. Если нужно приготовить заранее, нарежьте ингредиенты отдельно и смешайте непосредственно перед подачей. Храните нарезанные компоненты в холодильнике не более 12 часов, манго — в отдельной ёмкости, чтобы оно не дало сок.Оценить555
0
Комментарии
23Олечка, классный салатик)) Я добавила еще порезанные помидорки, но чили не добавляла😱 Получилось необычно и вкусно)) Мерси👍, фото прилагаю))
Очень интересное сочетание!
29-ая, какой замечательный салат, тебе респект и уважуха, класс!:*
Солнечный салатик!28-й!😎
Не перестаю удивляться! Умничка! 27-й голос от меняheartflower