Десерт из овсянки
Описание рецепта
Идею подсмотрела случайно в рекламе йогурта, ну и понеслось! От себя добавила ягодки (которые опять же домашние не едят просто так!). Правда, йогурт у меня БИО, без красителей, поэтому бледно-розовый цвет вышел на фото совсем белым, но если вы хотите подчеркнуть ярче слои - возьмите яркий йогурт!
Слово редактора
Десерт из овсянки — неожиданное, но очень удачное сочетание! Такой десерт отлично подойдёт для завтрака или лёгкого полдника, станет полезной альтернативой сладким лакомствам. Вы можете экспериментировать с разными видами ягод и йогуртов, варьировать степень сладости и добавлять любимые специи. Десерт особенно актуален в сезон ягод — свежая смородина, малина или клубника прекрасно дополнят овсяную основу. Лёгкость приготовления и польза сделают этот десерт частым гостем на вашем столе.
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры15г18.75% от дневной нормы
- Углеводы33г11.00% от дневной нормы
- Калории316кКал13.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Овсянка есть в каждом доме, ягоды сейчас везде, йогурты - тоже!
- Шаг 2
Варим на воде (!) овсянку с сахаром и солью. У меня"минутка", поэтому варила минуту,а потом дала постоять под крышкой.
Для более нежной консистенции можно добавить немного сливочного масла во время варки. Следите, чтобы овсянка не пригорела — помешивайте время от времени.
- Шаг 3
Выкладываем кашку на сито и начинаем усиленно протирать,это займёт несколько минут, но, возможно, и блендером получится!
Если используете блендер, выбирайте режим пульсации, чтобы не превратить овсянку в пюре. Протирание через сито даёт более воздушную текстуру.
- Шаг 4
У меня овсянка быстроваримая, поэтому протёрлась практически вся...
- Шаг 5
Вот такой тум получился!(Кстати, наши мамы выкормили нас во младенчестве таким тумом!)
- Шаг 6
Добавляем потихоньку тёплое молоко и смотрим консистенцию (тум не должен быть слишком жидким!), может у кого-то уйдёт полстакана молока...
Чтобы контролировать консистенцию, добавляйте молоко небольшими порциями и тщательно перемешивайте после каждого добавления.
- Шаг 7
Всё, можно собирать десерт!
- Шаг 8
Первый слой - овсяный...
- Шаг 9
По краю выкладываем ягодки,чтобы их было видно через стекло!
Выбирайте яркие ягоды — они не только украсят десерт, но и добавят кислинку.
- Шаг 10
...
- Шаг 11
Второй слой-йогурт (можно любой!)
- Шаг 12
Сверху присыпать приправу для кофе и десертов,в неё входят: корица,гвоздика,кардамон и ваниль (мне привозят её из Новгорода знакомые, здесь почему-то её нет...)
- Шаг 13
Третий слой-овсяный...
- Шаг 14
Ягодки...
- Шаг 15
Для маленький фужеров последний йогуртовый слой...
- Шаг 16
А в большом стакане продолжаем овсяный+ягодки,сверху шапочка йогурта!
- Шаг 17
Всё,осталось посыпать приправой...
- Шаг 18
...и украсить веточкой красной смородины! До подачи можно охладить, слои не растекаются!!!
- Шаг 19
Слои крупным планом!
На заметку
Десерт из овсянки лучше всего подавать охлаждённым — так вкус становится более освежающим. Храните готовый десерт в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. Для разнообразия можно использовать разные ягоды — например, малину или чернику, — а также добавить немного мёда или кленового сиропа для сладости.