Гречневые тефтели в сливочно-томатном соусе
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
На этот рецепт меня вдохновила Julia. Попробовав фаршированный перец в ее исполнении, решила сделать такие тефтельки.Слово редактора
Гречневые тефтели в сливочно-томатном соусе — интересное сочетание привычных ингредиентов. Гречка придаёт тефтелям особую текстуру и питательность, а соус гармонично соединяет сливочную нежность и лёгкую кислинку. Такое блюдо отлично подойдёт для семейного обеда или ужина — оно сытное и при этом не слишком тяжёлое. Подавайте тефтели с отварным картофелем, рисом или овощным салатом. Можно экспериментировать с специями — добавить, например, паприку или чеснок для более яркого вкуса.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- фарш мясной500г
- морковь1
- соль1щепотка
- сливки15мл
- укроп1пучок
- томатный соус1ст. л.
- хмели-сунелипо вкусу
- кориандрпо вкусу
- мясной фарш500г
- яичные желтки2шт.
Пищевая ценность
- Белки181г201.11% от дневной нормы
- Жиры240г300.00% от дневной нормы
- Углеводы45г15.00% от дневной нормы
- Калории3080кКал128.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Натали*Лали
Шаги рецепта
- Подготовка
сначала мелко порезать лук и натереть морковь и обжарить слегка на подсол.масле,остудить.Взять фарш,добавить запаренную кипятком гречку,зажарку,желтки и хорошо перемешать,посолить,поперчить, можно добавить мелко порубленный укропПри обжаривании лука и моркови следите, чтобы они не подгорели — должны лишь слегка размягчиться и приобрести лёгкий золотистый оттенок. Гречку запаривайте так, чтобы она была рассыпчатой, а не разварившейся. - Шаг 1
сформировать тефтельки,уложить в форму,посыпать сверху хмели-сунели и кориандр по вкусу,сделать соус смешать сливки с томатным соусом,посолить по вкусу соус и залить им наши тефтели,поставить в духовку на 30-40 мин при т.250Духовку предварительно разогрейте до 250 градусов. Следите за соусом — он не должен сильно кипеть, иначе может стать слишком жидким. Тефтели готовы, когда соус загустеет и слегка подрумянится. - Шаг 2
приятного аппетита...
На заметку
Готовые тефтели в сливочно-томатном соусе лучше всего подавать с картофельным пюре или отварным рисом. Для более яркого вкуса можно посыпать блюдо свежей зеленью перед подачей. Тефтели хорошо хранятся в холодильнике до 3 дней в закрытой ёмкости, а перед подачей их можно разогреть в духовке при 180 °C в течение 10–15 минут.Оценить530
0
Комментарии
16Только что приготовила на ужин.Очень вкусно получилось.Какая ты молодец!Спасибо за рецепт!😀😀😀flower
А почему два желтка, а не одно яйцо, а гречки распаренной стакан или сырой?
:)18-ая!flower
Вкусно,умничка!!! 16-я и +5!!!👌flower
голосую:)