Творожная запеканка (как в детском саду)
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Любителям творожной запеканки из детского сада посвящается:)
Я брала двойную норму продуктов.
Слово редактора
Творожная запеканка — классическое блюдо, которое многим знакомо с детства. Добавление манной крупы делает её текстуру более нежной и пышной, а изюм придаёт приятную сладость и изюминку. Подавайте запеканку со сметаной, ягодным соусом или мёдом — так она станет ещё вкуснее. Этот десерт отлично подойдёт для семейного завтрака или полдника, а также станет приятным воспоминанием о детстве.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- творог500г
- сахар3ст. л.
- манная крупа2ст. л.
- масло сливочное2ст. л.
- яйца куриные1шт.
- соль0.5ч. л.
- изюм100г
- ванилинпо вкусу
- сметана100г
Пищевая ценность
- Белки26г28.89% от дневной нормы
- Жиры24г30.00% от дневной нормы
- Углеводы48г16.00% от дневной нормы
- Калории506кКал21.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Юлия
Светлана
Buloc'ka
Наталья Шишкина
D
darelinna
Eva
Елена Томиленко (Мыцык)
Елена Томиленко (Мыцык)
ЕленаК*
Irina Bölükbaş
Vladlena-Pavel Melnichuk
L
liliya353
L
liliya353
L
liliya353
YB
yuliya.bomond
МЭ
Мария Эйснер
EK
Ekaterina Kolesnikova
Sweet
Г
Галина
MZ
Margarita Zolotykh
ЙЙ
Йожка Йожка
K
krayelena
Шаги рецепта
- Шаг 1
Творог смешать с размягченным маслом.Для более нежной консистенции протрите творог через сито. Размягчённое масло должно быть комнатной температуры — так оно лучше смешается с творогом. - Шаг 2
Яйца взбить с сахаром.При взбивании яиц с сахаром добейтесь образования пышной пены — это придаст запеканке воздушность. - Шаг 3
Смешать творог, яйца, соль, ванилин, изюм, манку до однородной массы.Чтобы масса была однородной, добавляйте ингредиенты постепенно, тщательно перемешивая. Манка должна равномерно распределиться, чтобы не образовались комочки. - Шаг 4
Форму смазать сливочным маслом и посыпать панировочными сухарями. Выложить массу в форму, разровнять, смазать поверхность сметаной и сбрызнуть маслом.Панировочные сухари предотвратят прилипание запеканки к форме. Сметана придаст поверхности запеканки аппетитный блеск и нежность. - Шаг 5
Выпекать примерно 30 минут при 180°С.Духовку предварительно разогрейте до 180 °С. Запеканка готова, когда поверхность станет золотистой и упругой, а зубочистка, вставленная в центр, выйдет сухой.
На заметку
Творожная запеканка лучше всего подаётся тёплой, но и в охлаждённом виде она остаётся вкусной. Храните запеканку в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. Для более нежной текстуры можно добавить ещё 1–2 столовые ложки сметаны, а манную крупу заменить на такое же количество кукурузного крахмала.Оценить4.699
0
Комментарии
207Делала всё практически по рецепту, но с некоторыми поправочками. Творога у меня было 3 пачки по 180г и манки я добавляла ложки с огромной горкой, также изюм не взвешивала, просто на глаз насыпала (предварительно залив кипятком и промыв, т.е. он него ещё влага была). Перед добавлением изюма ещё пробила всю массу погружным блендером, чтобы прям совсем однородным всё было. Запеканка получилась - просто отвал всего! ОЧЕНЬ вкусная и нежная. Запекалась правда не 30 минут, а час где-то. Я выключила её, когда верхний слой начал немного "растрескиваться" под сметанкой. Зарумянить сверху не получилось, но я её вверх дном выкладывала, и судя по фото, автор тоже. По поводу кучи недовольных комментариев - запеканка должна ПОЛНОСТЬЮ остыть! Пока она горячая, это действительно "горячий творог с маслом" и "каша". В общем, лучшая запеканка, которой я когда-либо кормила домашних. Буду делать теперь только так. Автору огромное спасибо!
запеканка отличная ну как по мне изюма в рецепте очень много вышло на 1 кг 200 грамм по рецепту это очень много. А на фото не выглядело что много .Я 2 яйца на 1 кг ложила и манки немного больше положила .Сахар тоже регулировать под свой вкус .
Получилась с первого раза, есть некоторые нюансы в готовке, отдельно взбила яйца с сахаром до консистенции как для бисквита, масло растопила в микроволновке, полученную массу( тесто) отставила постоять минут на 20(чтобы набухла манка) , после в духовку, выпекала 2часа на очень низкой температуре. Всё очень вкусно спеклось, кто тут пишет, что не получилось, почитайте отзывы, может что-то не так делаете, подробно рассказала о своём приготовлении, может кому это поможет в приготовлении. Автору спасибо за рецепт!!! 😋
С описанием количества ингредиентов что-то напутано! Написано две столовые ложки масла растительного, на фото целая гора, написано три столовые ложки сахара, на фото целая гора, написано одно яйцо, на фото два яйца
что-то с пропорциями тут напутано ) яйца одного мало, манки можно больше ) а творог я ещё блендером промяла, а иначе бы она разваливалась однозначно