Смородиновые кексики с чёрной смородиной
Описание рецепта
Пекла эти кексики на день рождения — тесто замешивается за несколько минут, а смородина даёт ту самую кислинку, которая не даёт выпечке быть приторной.Слово редактора
Смородиновые кексики — небольшая порционная выпечка на основе муки, молока, яиц и сливочного масла с добавлением чёрной смородины. Тесто замешивается быстро, без миксера. Ягоды дают кислинку и сочность. Подходит для завтрака, детского стола или домашнего праздника. Количество сахарной пудры можно регулировать по вкусу ягод.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука250г
- молоко150мл
- сахарная пудра150г
- черная смородина100г
- сода1ч. л.
- масло сливочное80г
- яйца куриные2шт.
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры15г18.75% от дневной нормы
- Углеводы58г19.33% от дневной нормы
- Калории381кКал15.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Анна Каковкина
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Смешать муку с содой и сахарной пудрой.Муку можно просеять вместе с содой — тесто выйдет чуть воздушнее. - Шаг 2Шаг 2Яйца взбить с растопленным сливочным маслом.Масло должно быть именно растопленным и слегка остывшим, иначе яйца свернутся.
- Шаг 3Шаг 3Добавить молоко, ещё раз взбить и вылить смесь к муке. Хорошо перемешать тесто.Молоко добавляйте постепенно, чтобы тесто не получилось слишком жидким.
- Шаг 4Шаг 4Добавить чёрную смородину и перемешать. Попробовать тесто — если ягоды очень кислые, досыпать ещё немного сахарной пудры.Замороженную смородину перед добавлением обсушите бумажным полотенцем — так тесто не потечёт.
- Шаг 5Шаг 5Разложить тесто по формочкам и выпекать в заранее разогретой духовке при 180 °C около 30 минут.Готовность проверяйте деревянной шпажкой: она должна выходить сухой.
Комментарии
17Отличный рецепт, легкое приготовление, тесто очень нежное и воздушное! Но так как сейчас до сезона смородины далеко, я заменила ее кусочками шоколада, получилось вкусно! Планирую обязательно приготовить кексы и со смородиной)
14flower
Голосую! Трогательные именинные кексикиflower
12-я :)
12-я :)