Букет из креветок
Описание рецепта
Очень вкусно и изыскано=)
Слово редактора
«Букет из креветок» — оригинальное блюдо, которое удивит гостей своим необычным видом и вкусом. Оно отлично подойдёт для праздничного стола или романтического ужина. Сочетание морепродуктов с яркими гранатовыми зёрнами и пряным имбирём создаёт интересное вкусовое сочетание. Подавайте блюдо как закуску, дополнив свежими овощами или лёгким салатом. Техника обжаривания креветок позволяет сохранить их нежность и сочность.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- каракатица75г
- гранаты1шт.
- имбирь50г
- оливковое масло1ст. л.
- масло сливочное1г
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры10г12.50% от дневной нормы
- Углеводы14г4.67% от дневной нормы
- Калории171кКал7.12% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Рис отварите в кипящей подсоленной воде в течение 15 минут.
Чтобы рис не слипся, используйте длиннозёрный или пропаренный. После варки промойте его холодной водой и дайте стечь лишней влаге.
- Шаг 2
Имбирь очистите и нарежьте ломтиками.
Для более тонкого аромата можно натереть имбирь на мелкой тёрке вместо нарезки.
- Шаг 3
Гранат очистите,разберите зерна, выбирите самые крупные.
Чтобы легко очистить гранат, сделайте надрезы на кожуре и аккуратно раскройте его — так меньше сока будет разбрызгиваться.
- Шаг 4
Креветки обжарьте в оливковом масле на сковороде с антигарным покрытием,посыпте их перцем,имбирем и посолите.
Обжаривайте креветки на среднем огне, чтобы они не стали резиновыми. Готовность можно определить по изменению цвета — они должны стать розовыми и непрозрачными.
- Шаг 5
В рис добавьте сливочное масло.
Растопите сливочное масло перед добавлением в рис — так оно равномернее распределится и улучшит вкус.
- Шаг 6
Посыпте зернами граната! Приятного аппетита=)
На заметку
«Букет из креветок» лучше подавать сразу после приготовления — так сохраняется хрусткость креветок и свежесть имбиря. Если необходимо приготовить блюдо заранее, обжарьте креветки и подготовьте остальные ингредиенты, но не смешивайте — соедините непосредственно перед подачей. Храните компоненты отдельно в холодильнике до 12 часов.