+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Сливочный суп-пюре с лисичками

Сливочный суп-пюре с лисичками
Приготовление
40 минут
 
Рецепт на:
3 персоны
 
ОПИСАНИЕ
Каждый раз, бывая недалеко от маленького семейного ресторанчика в центре небольшого немецкого городка, я не могу пройти мимо. И виной всему … суп. С тех пор, как случайно я попробовала здесь это блюдо, оно меня преследовало иногда даже ночью. Это очень веселило моего мужа. И вот я решила приготовить что-то подобное дома. Хочу заметить, что путь к успеху был очень тернист. На мои расспросы повар лишь мило улыбался и говорил: «Мы хотим увидеть Вас снова». Немецкие книги по кулинарии также не давали однозначного варианта. Все новые рецепты супа-пюре с грибами были хороши, но не приносили 100% удовлетворения. То цвет не тот, то вкус… И вот сегодня у меня получилось!!!! Не могу не поделиться этой радостью с вами. Может, это блюдо принесёт кому-то такое же огромное удовольствие, как мне.
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

Картофель 700 г
Луковица 1 шт.
Бульон мясной 0,5 л
Морковь 1 шт.
Сливки 150 г
Грибы 200 г
соль и др. специи
масло 2 ст. л.

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Лук нарезать кубиками. В кастрюлю положить масло, лук и пассeровать 4-5 мин.
Лук нарезать кубиками. В кастрюлю положить масло, лук и пассeровать 4-5 мин.
На весь экран
шаг 2
Картофель и морковь очистить, нарезать кубиками, добавить к луку. Всё залить бульоном и варить на маленьком огне до полного приготовления картофеля. P.S. Я готовлю бульон сама. Нарезаю мясо красивыми кубиками и варю со специями пару часов. После мясо можно использовать для украшения супа. И красиво и вкусно.
Картофель и морковь очистить, нарезать кубиками, добавить к луку. Всё залить бульоном и варить на маленьком огне до полного приготовления картофеля. P.S. Я готовлю бульон сама. Нарезаю мясо красивыми кубиками и варю со специями пару часов. После мясо можно использовать для украшения супа. И красиво и вкусно.
На весь экран
шаг 3
Грибы помыть, нарезать при необходимости пластинками и поджарить на оливковом или подсолнечном масле. Больше всего мне нравиться этот суп с лисичками, но и другие грибы, думаю, не хуже. Сливки взбить в пену. Можно заменить сливки разбавленной молоком сметаной. Но обязательно пена! Лучше всего использовать блендер.
На весь экран
шаг 4
Суп снять с огня, измельчить в пюре блендером, добавить соль и специи по вкусу и, медленно помешивая, плавно ввести взбитые сливки. Перед подачей добавить в каждую тарелку грибы и украсить зеленью или сладким перцем. Приятного аппетита!
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 14
Ed4 square50
Отправить
Ксюша Казакова
Ксюша Казакова
28.08.2017 11:09:17

А какое мясо лучше использовать для мясного бульона?

sz.nat
sz.nat
18.08.2016 15:54:04

рецепт супер! супчик получился отменный!!!

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
23.07.2012 23:48:42

Обожаю лисички и супы с ними! Ваш рецепт непременно беру на заметку, спасибо, что поделились! flower

н@т@лья
н@т@лья
23.07.2012 22:54:39

голосую17-я:)

Cheer Nika
Cheer Nika
23.07.2012 21:29:50

16-ая за ароматный суп:)flower

Показать еще комментарии