Маффины в микроволновке — быстро и без лишних хлопот

Маффины в микроволновке — быстро и без лишних хлопот

Время приготовления
Описание рецепта
Ингредиенты
Фотоотчеты пользователей
Шаги рецепта
Автор рецепта
Похожие рецепты
Комментарии

Описание рецепта

Этот рецепт появился по необходимости: духовка была занята, сын просил кексики — пришлось импровизировать с микроволновкой. Получилось неожиданно хорошо. Маффины выходят очень нежными, почти воздушными, без румяной корочки — но именно такими они нравятся детям. Тесто элементарное: взбила яйца с сахаром, добавила муку и масло — и всё. Никаких сложных шагов. Если хотите разнообразия, бросьте в формочки горсть замороженных ягод или немного шоколадной крошки — каждый раз будет по-другому. Для будних завтраков или быстрого перекуса этот вариант, пожалуй, удобнее, чем духовочный.

Слово редактора

Базовые маффины из пяти ингредиентов: муки, сахара, яиц, сливочного масла и разрыхлителя. Тесто готовится в несколько движений, без сложной техники. Выпекать можно в микроволновке — тогда маффины будут светлыми и нежными — или в обычной духовке при 180 °C. В тесто легко добавить кокос, какао, шоколад или ягоды по вкусу.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки43г
    47.78% от дневной нормы
  • Жиры148г
    185.00% от дневной нормы
  • Углеводы259г
    86.33% от дневной нормы
  • Калории2540кКал
    105.83% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1
    Сливочное масло растопила и дала остыть.Шаг 1
    Сливочное масло растопила и дала остыть.
    Масло должно остыть до комнатной температуры, иначе яйца могут свернуться.
  • Шаг 2 Яйца взбила с сахаром до однородности.
    Яйца взбила с сахаром до однородности.
    Если миксер занят, тесто удобно замешивать в блендере или вручную венчиком.
  • Шаг 3 Добавила муку с разрыхлителем, хорошо перемешала, затем влила остывшее масло и снова перемешала.
    Добавила муку с разрыхлителем, хорошо перемешала, затем влила остывшее масло и снова перемешала.
    Муку с разрыхлителем лучше просеять перед добавлением — маффины выйдут пышнее.
  • Шаг 4 Тесто разложила по формочкам.
    Тесто разложила по формочкам.
    Заполняйте формочки на две трети: тесто поднимается при выпечке.
  • Шаг 5 Поставила в микроволновку на полную мощность на четыре-пять минут, затем оставила внутри ещё на 10 минут.
    Поставила в микроволновку на полную мощность на четыре-пять минут, затем оставила внутри ещё на 10 минут.
    Не открывайте микроволновку сразу — дайте маффинам дойти внутри эти 10 минут.
  • Шаг 6 P.S.В духовке маффины печь при температуре 180 градусов 20-25 минут.
    P.S.В духовке маффины печь при температуре 180 градусов 20-25 минут.

На заметку

Готовые маффины получаются светлыми и мягкими. В тесто можно добавить столовую ложку какао, тёртый шоколад, кокосовую стружку или свежие ягоды — рецепт легко адаптируется. В духовке выпекайте при 180 °C около 20–25 минут. Хранить маффины лучше в закрытом контейнере — так они остаются мягкими до двух суток. Пошаговые фото помогут не пропустить нужную консистенцию теста.

Уже приготовили?

5.029
0
Каждый день этот рецепт изучают 54 пользователя — поделитесь результатом, ваш опыт поможет другим
Загрузите фото PNG, JPG до 10 MB

Что готовим

бездрожжевая выпечка
выпечка без молока
без сахара, кексы
без сахара, с сахаром
маффины
кекс
кексы маффины
куриные маффины
маффины с маслом
маффины на молоке

Комментарии

12
Оставить комментарий
  • н@т@лья
    н@т@лья

    19-я:)

    • Т
      Т

      Я пекла с какао несколько раз в СВЧ,отлично получается!18-й!:)

      • Cheer Nika
        Cheer Nika

        Голосую 17-ая👌flower

        • Алёна
          Алёна

          Какие нежненькие!!!! А сынулик вообще чудо :)heart Голосуюflowerflowerflower

          • Mila
            Mila

            Надюша,голосую,12-я за Ваши симпатюльки!!!👌flower👌flower

            Оставить комментарий