Розовый медовик с вареньем из лепестков роз
Описание рецепта
Розовый медовик — это что-то между праздничным тортом и настоящей сказкой на столе. Варенье из лепестков роз даёт тесту тонкий цветочный аромат, который так неожиданно сочетается с медовой сладостью и нежным кремом. Коржи получаются мягкими, тающими — главное, не торопиться и дать торту как следует настояться. Такой десерт оценят все, кто любит что-то изысканное, но по-домашнему тёплое.Слово редактора
Медовик с розовым вареньем — торт для романтичного чаепития. Тесто на маргарине с добавлением варенья из лепестков роз получается ароматным и нежным. Восемь тонких коржей пропитываются кремом из масла, сгущенки и сметаны. Можно использовать коньяк вместо бренди или вовсе обойтись без алкоголя. Торт требует времени на пропитку — минимум 6 часов в холодильнике.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- маргарин100г
- сахар1стакан
- варенье2ст. л.
- бренди1ст. л.
- яйцо3шт.
- сода2ч. л.
- масло сливочное200г
- сметана300г
- молоко300г
- маргарин сливочный100
Пищевая ценность
- Белки39г43.33% от дневной нормы
- Жиры335г418.75% от дневной нормы
- Углеводы253г84.33% от дневной нормы
- Калории4218кКал175.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
В растопленный маргарин добавить сахар и варенье из лепестков роз, размешать. Затем влить взбитые яйца.Используйте качественное варенье из лепестков роз — именно оно придает торту характерный аромат и розовый оттенок. - Шаг 2
Шаг 2Добавить соду и бренди (можно заменить коньяком) или вообще не добавлять. Постепенно всыпать муку и вымешать мягкое тесто.Если не добавляете алкоголь, тесто получится более нежным, подойдет для детского праздника. - Шаг 3Шаг 3Завернуть в пленку и положить в холодильник на полчаса. После чего разделить на 8 частей, тонко раскатать, обрезать по тарелке и выпекать минуты по три до золотистого цвета.Раскатывайте коржи очень тонко — это сделает торт воздушным и нежным после пропитки.
- Шаг 4Шаг 4Обрезки также испечь и измельчить в крошку.Крошка из обрезков пригодится для украшения боков, не выбрасывайте её.
- Шаг 5Шаг 5Взбить масло со сгущенкой, добавить сметану и еще раз хорошо взбить.Все ингредиенты для крема должны быть комнатной температуры, иначе масса не взобьется.
- Шаг 6Шаг 6Коржи смазать кремом и сложить друг на друга. Бока тоже обмазать кремом и обсыпать крошкой от коржей.Не жалейте крема — коржи должны хорошо пропитаться.
- Шаг 7Шаг 7Украсить по желанию. Поставить в холодильник часов на 6. За полчаса до подачи торт вынуть из холодильника и подержать при комнатной температуре.Время пропитки можно увеличить до 12 часов, торт станет еще нежнее.
На заметку
Подавайте торт охлажденным, но не ледяным — за полчаса до чаепития достаньте из холодильника. Розовый медовик хранится в холодильнике до 5 дней, но вкуснее всего на второй день после приготовления. Можно украсить свежими лепестками роз или ягодами. Этот рецепт с фото поможет приготовить торт даже начинающим — коржи выпекаются быстро, крем готовится за минуты.Оценить524
0
Комментарии
810-я:)
Представляю как вкусно,да еще с вареньем из роз...:)9-я на Ваш тортик!!!👌flower
7-аяflower:)
Ой,какой красивый и вкусный тортик!👌Голосую 6-аяflowerflowerflower
5-я flower красивый тортик pooh_lol