Шоколадные профитроли

Шоколадные профитроли

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Профитроли - маленькие воздушные изделия...Они на удивление универсальны... Их можно есть пустыми, а можно начинять. Причем начинка может быть как сладкой, так и соленой. Все зависит от вашей фантазии. Сегодня у меня шоколадные с начинкой из ванильного мороженого.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки49г
    54.44% от дневной нормы
  • Жиры115г
    143.75% от дневной нормы
  • Углеводы97г
    32.33% от дневной нормы
  • Калории1623кКал
    67.63% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1
    Воду довести до кипения. Добавить нарезанное на небольшие кусочки сливочное масло и растопить.
  • Шаг 2
    После того, как масло растопиться, добавить соль и сахар.
  • Шаг 3
    Перемешать муку и какао-порошок и тонкой струйкой ввести в масляную смесь. Непрерывно помешивая проварить 5 минут.
  • Шаг 4
    Снять с огня и охладить.
  • Шаг 5
    По одному ввести яйца и хорошо вымесить тесто лопаткой.
  • Шаг 6
    Выстелить противень пекарской бумагой, смазать сливочным маслом и при помощи чайной ложки выложить кусочки теста на небольшом расстоянии друг от друга. (2-3 см)
  • Шаг 7
    Духовку разогреть до 200 градусов. Выпекать 20-25 минут. Когда профитроли хорошо поднимутся, уменьшить Т до 100-120 градусов и подсушить, чтобы они не осели...
  • Шаг 8
    Готовые профитроли надрезать и начинить мороженым. Я делала по этому рецепту, но без вишни и с добавлением экстракта ванили. ссылка на рецепт
  • Шаг 9
    Горький шоколад растопить на водяной бане и залить готовые профитроли.
Оценить584
0

Автор рецепта

Ла ВандаЛа Ванда,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

48
Оставить комментарий
  • Виктория Головашевич
    Виктория Головашевич

     93flower👌

    • Ksen
      Ksen

       SHIKARNO!!!👌👌👌

      • Mariana
        Mariana

         Люблю профитроли!

        • Мурзик
          Мурзик

           82й за профитроли)) это очень вкусно))😀

          • A
            Anisatka

             оригинальный рецептик,надо попробовать.

            Оставить комментарий