Кекс с изюмом и цукатами

1 Смешать апельсиновые и лимонные цукаты,изюм,миндаль и ром.Оставить полученную смесь на 2часа пропитаться. 2 Просеять муку,насыпать горкой сделать углубление.Покрошить в него дрожжи,влить молоко и подмешать немного муки.Покраю просеянной муки выложить кусочки масла,сахар,лимонную цедру и ромовую смесь. 3 Замесить тесто.Накрыть салфеткой и оставить подойти в теплом месте на 1-2часа.Разогреть духовку до 180'.Тесто еще раз вымесить. 4 Раскатать тесто в форме овала,сложить и завернуть в виде рулета.Выпекать 60мин.Смазать сливочным маслом,посыпать пудрой,остудить,завернув в фольгу.