Ислим кебаб (i̇slim kebab)
Описание рецепта
Сейчас во всех мусульманских странах пост, люди едят и пьют только после захода солнца, поэтому все женщины стараются готовить что-то необычное. Вот и я решила побаловать свою семью вкусненьким кебабом. Надеюсь и вам понравится!
Пищевая ценность
- Белки21г23.33% от дневной нормы
- Жиры13г16.25% от дневной нормы
- Углеводы6г2.00% от дневной нормы
- Калории213кКал8.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
нарезаем лук, чеснок и обжариваем на фунд. масле 3 минуты
- Шаг 2
мелко кубиками нарезаем говядину и добавляем в сковороду
- Шаг 3
в это время,нарезаем перцы и помидор кубиками,и добавляем к обжареному мясу
- Шаг 4
когда овощи хорошо обжарятся,для говядины, я развела том. пасту в воде, добавила в сковороду и поставила тушить, до готовности мяса
- Шаг 5
теперь очистим полностью баклажаны от кожуры, нарежем вертикально, шириной 0,5 мм, посолим и подождем,в это время разогреваем масло для обжарки (когда я готовила, то не очищала полностью баклажаны и при запекании, кожура немного жестковатая получилась, так что лучше полностью очищать) обжариваем наши баклажаны до коричевого цвета с обоих сторон и выкладываем на бумажное полотенце, чтоб остатки масла стекли
- Шаг 6
берем пиалку и выкладываем туда, обжаренные баклажаны
- Шаг 7
в серединку,выкладываем нашу начинку и закрываем ее,краями баклажанов
- Шаг 8
противень застилаем бумагой для запекания, переворачиваем пиалку аккуратно и получаются вот такие цветочки )
- Шаг 9
ставим в духовку, разогретую до 200 гр на 20 мин. Блюдо готово! Приятного аппетита!