Шоколадное пирожное с орехами и вяленой клюквой
Описание рецепта
Очень простые в приготовлении пирожные подойдут как для вечернего будничного чаепития, так и для выходного, ну и на праздник неплохо! Лакомство для тех кто любит все шоколадное. Очень вкусное тесто с капельками шоколада, нежная шоколадная глазурь, вяленая клюква и орехи, орехи, орехи. Попробуйте очень быстро и очень и очень вкусно! От себя добавлю: если вяленой клюквы под рукой не оказалось, отлично подойдёт курага или сушёная вишня — вкус только выиграет. А ещё эти пирожные прекрасно переносят заморозку, так что можно смело готовить их впрок.Слово редактора
Шоколадное пирожное на основе плотного коржа с добавлением шоколадных капель — простой вариант домашней выпечки без сложных техник. Корж готовят из масляно-яичного теста с какао, выпекают в форме и после остывания нарезают на порционные квадраты. Отдельно варят шоколадную глазурь на сливочном масле и сгущённом молоке, которой обливают каждое пирожное. Финальный штрих — орехи и вяленая клюква, которые можно заменить на любые другие орехи или сухофрукты по вкусу.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука1стакан
- сахар1стакан
- какао4ст. л.
- яйцо4шт.
- молоко4ст. л.
- масло сливочное10ст. л.
- сахарная пудра1стакан
- глазурьпо вкусу
- орехипо вкусу
- клюквапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки61г67.78% от дневной нормы
- Жиры153г191.25% от дневной нормы
- Углеводы587г195.67% от дневной нормы
- Калории3902кКал162.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сливочное масло и сахар растереть до однородности.Масло должно быть мягким, комнатной температуры — так масса быстрее станет однородной и пышной. - Шаг 2
Добавить яйца, молоко, соль, разрыхлитель муку и взбить.Яйца лучше вводить по одному, чтобы масса не расслоилась, а молоко добавляйте постепенно. - Шаг 3
Добавить какао и еще раз взбить.Просеивайте какао перед добавлением — так тесто получится без комочков и равномерно прокрасится. - Шаг 4
В тесто добавить шоколадные капли и перемешать.Шоколадные капли слегка обваляйте в муке, чтобы они не осели на дно при выпекании. - Шаг 5
Тесто выложить в квадратную форму( у меня 23х23)смазанную маслом.Дно формы можно застелить пергаментом с масляной смазкой — так корж легче достать после остывания. - Шаг 6
Выпекать в разогретой до 180С, духовке, примерно 30 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой. Охладить не вынимая из формы.Проверяйте готовность в нескольких местах: середина коржа пропекается дольше, чем края. - Шаг 7
Для глазури: Растопить сливочное масло, соединить с какао, сгущенным молоком, сахарной пудрой и все довести до кипения. Немного остудить.Доводите глазурь до кипения на слабом огне и постоянно помешивайте, чтобы сгущённое молоко не подгорело. - Шаг 8
остывший корж разделить на порционные пирожные, у меня получилось 16 штук.Используйте острый нож и ровные надрезы — так порционные квадраты получатся аккуратными. - Шаг 9
Каждое пирожное смазать, скорее облить теплой шоколадной глазурью.Глазурь должна быть тёплой, но не горячей — иначе она будет стекать, не образуя плотного слоя. - Шаг 10
И украсить пирожные орехами, клюквой, но или чем вы любите.Украшайте пирожные сразу после нанесения глазури, пока она не начала схватываться. - Шаг 11
Пирожные готовы. их можно охладить в холодильнике, а можно кушать и теплыми. Мне очень понравилось с чашечкой кофе с молоком, а мои детки лопали так. Всем очень понравилось, попробуйте и Вы пожалуйста. Угощайтесь!!!После застывания глазури уберите пирожные в холодильник на 15—20 минут — так украшение держится лучше.
Комментарии
43Спасибо!!!!flowerflower
u menya voprosik😱😱😱 10 ст.л сливочного масла; -eto skolko v grammax..???flowerSpasibo
62-й за пироженки!flower
60-ая👌👌👌heart
59-я! Вкуснота-шоколадная-пальчики оближешь!!!!!!!!😘😘😘flowerflowerflower