Фаршированные перцы

Для начала необходимо мелко нашинковать грибы и лук.

Обжарить их на сливочном масле.

Отварить до полуготовности рис. Лучше брать вязкие сорта риса, которые используют для ризотто и суши.

Нарубить мелко миндаль.

Замесить фарш из грибной смеси, риса и орехов. Добавить 2 ложки майонеза. Посолить, поперчить.

На сковороде чуть обжарить чеснок на оливковом масле.

У болгарских перцев срезать шляпки. Опустошить от плодоножки и семян. Хорошо натереть чесночным маслом снаружи и внутри.

Начинить "пеньки" фаршем, прикрыть шлаяпками и поставть в разогретую до 180 градусов духовку.

Запекать около получаса ( до те пор, как сильно "натянется" кожица у перцев ). Почти все дети в восторге от грибов и орехов. Но по желанию, их можно заменить просто мясным фаршем.

Ммммммм.... это фантастик, как вкусно!!!