+ 1000
+ 1000

Осетинский пирог из листьев свеклы и козьего сыра

Осетинский пирог из листьев свеклы и козьего сыра
Рецепт на:
7 персон
 

ОПИСАНИЕ

Этот пирог частый гость на нашем столе)) так как мы живём на Северном Кавказе )))
Ингредиенты

300 г муки
100 мл молока
100 мл питьевой воды
30 г сливочного масла
10 г свежих дрожжей
1 ч.л. сахара
соль начинка
350 г листьев свёклы
200 г свежего козего сыра
100 г зелёного лука
1,5 ст.л. топлёного масла
50 г сметаны
Соль, чёрны перец

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

шаг 1/1

В чуть тёплое молоко добавить тёплую воду, дрожжи, сахар, размешать. Муку просеять горкой, в середине сделать углубление,влить получившуюся жидкость. Добавить растопленное масло. Посолить и замесит тесто.оставить в тёплом месте,подходить на 1 час. Листья свеклы нарезать соломкой,зелёный лук, перемешать с листьями. Размять сыр вилкой или руками, перемешать с листьями и луком. Если сыр не жирный,добавьте топлёное масло. посолить и перчить начинку. размять тесто в лепешку толщиной 7-10мм. На серединуположить фарш, разровнять. Затем забирая концы теста, стянуть их на середину,соединить и защипнуть. Выложить на смазанный маслом противень швом вниз. Разровнять поверхность пирога, разминая его так, чтобы получилась круглая лепёшка. Сверху посредине сделать в тесте надрез для выхода пара.Выпекать пирог в разогретой духовке до 200г духовке15-20мин.до румяной корочки. Вынуть издуховки и сразу же смазать кусочком сливочного масла.
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(16)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 16
Отправить
Cо_вкусом_ванили
Cо_вкусом_ванили
8 лет назад

17-ая👌flower

Ольчик :)
Ольчик :)
8 лет назад

15-я! Представляю как это вкусно!!!flower

Алёна
Алёна
8 лет назад

Осетинские пироги это нечто сверхестественное😀👌👌👌 голосуюheartflower

Ольчик :)
Ольчик :)
8 лет назад
Алёна,

Когда название пирога увидела,думала твоих рук дело)))flower

Алёна
Алёна
8 лет назад
Ольчик :),

Для настоящего осетинского пирога, нужна специальная печь😀 или же печь его на сухой сковороде, а потом смазать растопленным сливочным маслом. По крайней мере я так знаю 😀 и видела как всё это чудо делается😀

Марго
Марго
8 лет назад

11-я за нежный пирогpooh_lol😘

люся
люся
8 лет назад

heartflowerвсем спасибо

Показать еще комментарии